سوپ مرغ هندی یک غذای غنی ، دلچسب و بسیار معطر هندی است. از آنجا که کاملا تند است ، هشدار به مهمانان و خانوارها در مورد ویژگی های این سوپ قبل از خوردن غذا زائد نیست.
لازم است
-
- 400 گرم مرغ ؛
- 400 گرم برنج ؛
- 1 پیاز
- 1.5 لیتر آب
- 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 0.5 قاشق چای خوری گشنیز؛
- یک چهارم قاشق چای خوری زردچوبه ؛
- یک چهارم قاشق چای خوری زنجبیل؛
- یک چهارم قاشق چای خوری فلفل قرمز
- نمک
- گیاهان تازه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بشویید و آن را به قطعات کوچک برش دهید. به جای مرغ می توانید مرغ بگیرید. یک تابه را با روغن نباتی گرم کنید و قطعات را روی آن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید و بشویید ، آنها را ریز خرد کنید ، به ماهی تابه اضافه کنید و سه دقیقه دیگر سرخ کنید. یک قابلمه آب روی آتش قرار دهید.
مرحله 3
مرغ و پیاز سرخ شده را در آب جوش قرار دهید ، آب را دوباره بجوشانید و حرارت را کم کنید. سوپ را به مدت بیست دقیقه بپزید.
مرحله 4
زردچوبه ، فلفل قرمز ، زنجبیل ساییده شده و گشنیز را کاملاً مخلوط کنید. به مخلوط ادویه آب اضافه کرده و چرخ کنید تا به صورت خمیر در آید. آن را در آب مرغ بریزید و خوب هم بزنید.
مرحله 5
برنج را بشویید ، آب آن را تخلیه کنید. آن را در آب مرغ بریزید و بجوشد. سوپ را بپزید تا برنج پخته شود.
مرحله 6
سوپ مرغ هندی آماده شده را کمی خنک کرده و روی کاسه یا کاسه قرار دهید. گیاهان ریز خرد شده را روی ظرف داغ بپاشید و سرو کنید.
