آیا می خواهید رول های خوشمزه کلم بپزید ، اما وقت ندارید؟ راهی برای نجات وجود دارد: رول های تنبل کلم از نظر طعم به هیچ وجه از نمونه های کلاسیک خود پایین نیستند ، اما طبخ آنها بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.
لازم است
- یک سر کوچک کلم ؛
- 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده
- 3 پیاز بزرگ
- 1 فنجان (250 گرم) برنج
- 1 تخم مرغ
- 400 گرم خامه ترش؛
- 2 قاشق غذاخوری نمک ؛
- و برخی ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا برنج را بجوشانید. 1 فنجان آب جوش روی آن بریزید ، صبر کنید تا جوش بیاید و به مدت 7 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید. بلغورها باید نیمه پخته شوند.
گام 2
گوشت چرخ کرده را بپزید و آن را با برنج مخلوط کنید.
مرحله 3
1 تخم مرغ خام را درون گوشت چرخ کرده بزنید و کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
1 قاشق غذاخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید. اگر دوست داشتید می توانید مقداری جوز هندی اضافه کنید.
مرحله 5
پیاز را پوست بگیرید و تکه تکه کنید. بهترین اندازه قطعات برای چنین ظرفی 1-2 سانتی متر است. با این حال ، در صورت تمایل ، می توان پیاز را به نیم حلقه برش داد.
مرحله 6
کلم را خرد کنید ، سپس آن را با پیاز مخلوط کنید.
مرحله 7
اکنون باقی مانده است که مواد کلم پر شده آینده را در تابه بریزید. یک لایه کلم در پایین آن قرار دهید ، آن را با 4-5 قاشق غذاخوری خامه ترش مسواک زده و یک لایه گوشت چرخ کرده را روی آن قرار دهید.
مرحله 8
لایه های دوم ، سوم و غیره را به همین ترتیب ایجاد کنید. بسته به ضخامت آنها و حجم ظرف ، می تواند از 3 تا 6 لایه تبدیل شود.
مرحله 9
کلم را در بالاترین لایه قرار دهید و چند قاشق غذاخوری دیگر خامه ترش به آن اضافه کنید.
مرحله 10
2 فنجان آب (500 گرم) جوشانده ، 1 قاشق غذاخوری نمک را در آن رقیق کرده و به آرامی این مایع را روی کلم ها بریزید.
مرحله 11
بجوشانید و روی آن را با یک درب محکم بپوشانید ، روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. اگر آب زودتر جوش آمد ، می توانید نصف لیوان بیشتر به آن اضافه کنید: برنج مایعات زیادی را جذب می کند. رول های تنبل کلم را می توانید گرم و سرد بخورید. در صورت تمایل می توانید کمی خامه ترش ، فلفل قرمز و ترب رنده شده به بشقاب اضافه کنید.
