پوسته ترد روی یک پای قرمز ، چه چیزی می تواند بهتر باشد؟ فکر می کنید تهیه این معجزه زمان زیادی لازم دارد؟ هیچ چیز شبیه به این! پای در عرض نیم ساعت پخته می شود و بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
لازم است
- - فیله مرغ - 4 عدد.
- - روغن نباتی یا زیتون برای سرخ کردن ؛
- - نمک دریا خوب برای طعم و مزه ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- - یک قطعه کره ؛
- - چند پر پیاز سبز ؛
- - یک چهارم جوز هندی ؛
- - برگ بو؛
- - نعناع (می توان از آویشن خشک استفاده کرد) ،
- - 150 گرم قارچ قارچ یا قارچ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. خامه سنگین (ترجیحاً خانگی) ؛
- - 1 قاشق چایخوری با یک انبوه آرد ؛
- - 1 قاشق چایخوری خردل؛
- - 300 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - شیرینی پفکی بدون مخمر ؛
- - تخم مرغ برای آغشته کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را تا 220 درجه گرم می کنیم. ما فیله را می شوییم ، به ضخامت سانتی متر برش می دهیم. چند ساقه پیاز سبز را خرد کنید.
گام 2
ما یک ماهیتابه می گیریم ، مطلوب است که طرفین آن بالا باشد. با روغن نباتی روغن زده و روی آتش بگذارید. در ماهیتابه ، تکه های فیله را که نمک و فلفل هستند ، سرخ کنید.
مرحله 3
یک تکه کره و پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید. جوز هندی را مالیده ، لاوروشکا را با آویشن قرار داده و هم بزنید.
مرحله 4
شامپاین را به مکعب دلخواه برش دهید. قارچ ها را به همراه خامه ، آرد ، خردل و آب گوشت به ظرف اضافه کنید. با آبگوشت آشپزی مخلوط کنید تا غلیظ شود. فیلینگ را با سس کنار می گذاریم.
مرحله 5
مقداری آرد روی میز بریزید و خمیر را پخش کنید. با ضربه گیرها به شکل حلقه در بیایید. فیلینگ رو داخل قالب میریزیم. پر کردن را با خمیر بپوشانید ، لبه ها را خم کنید. کیک را با یک تخم مرغ چرب کرده و در فر می گذاریم تا بیست دقیقه بپزد. پای را به صورت سهم سرو کنید.
