دسر "کیک خامه ای" برای بزرگسالان و کودکان یک غذای ساده است که تهیه آن در خانه آسان است. می توان آن را به عنوان یک دسر یا به عنوان یک غذای شیرین در جشن ها سرو کرد.
لازم است
- - تخم مرغ 5 عدد.
- - آب 1 لیوان
- - آرد 1 لیوان و 2 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ای؛
- - کره 100 گرم و 2 قاشق چایخوری برای خامه ؛
- - 3/4 فنجان شیر ؛
- - نمک 0.5 قاشق چای خوری
- - شکر 1 لیوان ؛
- - شکر وانیل 1 قاشق چایخوری ؛
- - انژکتور کرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پختن خمیر. درون قابلمه ای آب بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و 100 گرم کره و نمک به آب اضافه کنید. بعد ، آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر از چسبیدن به کناره های ظرف متوقف شود. سپس 3 تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. باید قوام غلیظی داشته باشید و خمیر نباید از قاشق چکه کند.
گام 2
پوست را روی یک صفحه پخت قرار دهید و شروع به پخش کردن خمیر کنید. 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خمیر 1 کیک است. کیک ها باید در فواصل طولانی تهیه شوند. خمیر را در فر با دمای 200 درجه قرار دهید و حدود 30 دقیقه آن را بپزید. سپس دما را به 170 درجه کاهش داده و کیک ها را تا زمانی که قهوه ای طلایی شوند بپزید.
مرحله 3
پختن پر کردن. 2 قابلمه بردارید. شیر و شکر را در یکی بجوشانید. در دیگری ، شما باید آرد و تخم مرغ را خرد کنید. سپس شیر را که به دقت بدست آورده اید ، در یک قابلمه همراه با آرد ریخته ، در حالی که مدام هم می زنید. قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید و بگذارید تا غلیظ شود. نمی توانید خامه را بجوشانید. بعد ، ظرف را از روی حرارت برداشته ، کره و شکر وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. کرم باید بلافاصله در یخچال نگهداری شود و در یخچال نگهداری شود.
مرحله 4
خامه تهیه شده را به آرامی و با استفاده از سرنگ شیرینی به کیک های خنک شده اضافه کنید. برای تزئین ، کیک ها را می توان با پودر قند پاشید و یا با شکلات ذوب شده پوشانید.
