تقریباً هر نوع فرنی را می توان در سیستم تهویه هوا پخت. فرنی با شیر رقیق شده با آب و افزودن کشمش ، پوست لیمو یا وانیلین بسیار خوشمزه می شود. فرنی نمک در یک سیستم تهویه مطبوع بهتر است به صورت مرتب یا با افزودن سبزیجات ، قارچ یا گوشت پخته شود.
لازم است
-
- برای فرنی ارزن:
- ارزن
- شیر؛
- کشمش
- زردآلو خشک
- برای فرنی برنج:
- برنج؛
- شیر؛
- کره
- نمک
- قند
- کشمش
- زردآلو خشک
- برای فرنی بلغور جو دوسر:
- پوسته های هرکولین ؛
- شیر؛
- قند؛
- پوسته نان
- نمک.
- برای فرنی گندم سیاه:
- دانه گندم سیاه؛
- اب؛
- قارچ؛
- پیاز پیاز
- سیر؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک
- فلفل.
- برای فرنی بلغور:
- سمولینا؛
- شیر؛
- نمک
- قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فرنی ارزن غلات را چندین بار کاملاً در آب سرد بشویید تا تلخی آن از بین برود. سپس آب جوش را روی آن بریزید و آب آن را تخلیه کنید. بعد ارزن ، کشمش و زردآلو خشک را در قابلمه بریزید. همه را با هم مخلوط کنید. روی خم قابلمه شیر سرد بریزید و داخل خم را با کره چرب کنید. نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. گلدان را در رک پایین ایرفری خود قرار دهید. با سرعت متوسط فن با دمای 260 درجه حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس گلدان را 10 دقیقه دیگر در سیستم تهویه هوا بگذارید.
گام 2
فرنی برنج برنج را بشویید و به اندازه 4 قاشق غذاخوری در قابلمه در قابلمه بریزید. شکر ، نمک ، کشمش ، زردآلو خشک و کره را اضافه کنید. روی خم قابلمه شیر سرد بریزید و قسمت داخلی خم را با کره چرب کنید. درب ظرف را ببندید و گلدان را روی پایه سیم پایین ایرفری خود قرار دهید. با سرعت متوسط فن با دمای 260 درجه حدود نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. سپس گلدان را 10 دقیقه دیگر در سیستم تهویه هوا بگذارید.
مرحله 3
غلات را در قابلمه بریزید ، نمک ، شکر اضافه کرده و شیر را در امتداد خم گلدان بریزید. خم را با روغن چرب کنید. درب ظرف را ببندید و با بالاترین سرعت و دما به مدت 20 دقیقه بپزید. درب ظرف را برداشته ، یک پوسته نان روی فرنی قرار داده و به مدت 10-15 دقیقه با سرعت 180 درجه پخت را ادامه دهید.
مرحله 4
فرنی گندم سیاه غلات را بشویید و در ظرف را خوب تفت دهید. قارچ ها را بجوشانید ، ریز خرد کنید و همراه با پیاز ریز خرد شده و سیر تفت دهید. غلات ، قارچ را در قابلمه بریزید و با آب پر کنید. نمک. روی رک پایین سیستم تهویه هوا با سرعت زیاد فن در 260 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 5
بلغور را در آب سرد بشویید و 1-2 دقیقه در آن بگذارید. سپس آب اضافی را تخلیه کنید. شیر داغ را در امتداد خم گلدان ریخته و بلغور ، نمک و شکر به آن اضافه کنید. سپس ، بدون پوشاندن ، آن را در سیستم تهویه هوا قرار دهید. با سرعت بالا با دمای 260 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید.
