کیک "Yolochka" یکی از بهترین گزینه ها برای کیک های تعطیلات است که هم بسیار خوشمزه است و هم تهیه آن بسیار آسان است. کودکان به خصوص باید این کیک اختصاصی سال نو را دوست داشته باشند ، زیرا آنها بیشتر از همه دسرها را دوست دارند.
لازم است
- - 200 گرم کره ؛
- - 3 قاشق غذاخوری خامه ترش ؛
- - 0.5 فنجان شکر ؛
- - 3-4 لیوان آرد ؛
- - 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- برای کرم:
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- - 200 گرم کره
- برای مرنگ:
- - 2 سفیده
- - 140 گرم شکر ؛
- - رنگ غذای سبز
- برای ثبت نام:
- - پوسته نارگیل ؛
- - دراژ چند رنگ
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کرده و یک وعده کوچک را با بیکینگ پودر ترکیب کنید. کره را ذوب کنید ، در یک کاسه بزرگ آزاد بریزید. خامه ترش را اضافه کنید ، شکر را اضافه کنید ، هم بزنید.
گام 2
خمیر را ورز دهید و به ترتیب به آرد خامه ترش و کره آرد اضافه کنید. ابتدا بیکینگ پودر را داخل آن بریزید ، سپس بقیه را.
مرحله 3
توپ از خمیر تشکیل شده ، 1 ساعت به یخچال ارسال کنید. سپس خمیر سرد شده را روی رنده خرد کنید. آن را به طور مساوی در تمام سطح ورق پخت پخش کنید.
مرحله 4
آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای شود. بعد از اینکه خمیر پخته شده خنک شد ، آن را با دستان خود خرد کنید.
مرحله 5
خامه خمیر را آماده کنید. کره را مخلوط کنید تا نرم شود. به تدریج ، شیر شیر تغلیظ شده را معرفی کنید ، بدون اینکه متوقف شوید. 2-3 قاشق غذاخوری کرم مرنگ را کنار بگذارید.
مرحله 6
بقیه خامه را در ظرفی با خمیر خرد شده بریزید ، هم بزنید تا یکدست شود. بعد ، روی بشقاب یا بشقاب گسترده ای به شکل تپه قرار دهید. به مدت 4 - 5 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
سفیده و شکر را به یک توده سفید متراکم مخلوط کنید ، با رنگ مخلوط کنید. یک کیسه شیرینی را با یک پیوست ستاره با این جرم پر کنید.
مرحله 8
مرنگ های کوچک و یکسان را روی یک ظرف پخت قرار دهید. در دمای 80-90 درجه سانتیگراد به مدت 1-1.5 ساعت بپزید. مرنگ ها را با استفاده از خامه رزرو شده روی کیک بچسبانید.
مرحله 9
از پایین شروع به اتصال کنید. درخت را با نارگیل بپاشید و دراژ را به کرم وصل کنید.
