غذاهای ماهی در جدول روزمره و روی میز جشن افتخار می کنند. با پخت ماهی قزل آلا در اجاق گاز می توانید خانواده خود را راضی کنید. استیک های پخته آبدار و خوشمزه هستند. عزیزان شما مدت طولانی به یاد آنها می ماند.
لازم است
-
- ماهی سالمون؛
- فویل
- لیمو؛
- شوید
- روغن سبزیجات؛
- کره
- ارد؛
- چاشنی ماهی؛
- نمک؛
- یک گوجه فرنگی
- پنیر؛
- کرم رنگ؛
- شراب سفید خشک
دستورالعمل ها
مرحله 1
استیک های ماهی قزل آلا را بشویید ، کمی خشک کنید و نمک و ادویه را برای ماهی بپاشید. آب را از نیمی از لیمو فشرده کنید و آن را روی ماهی بپاشید. گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید ، پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
گام 2
چند تکه فویل برداشته ، هر کدام را چندین بار رول کرده و از آنها نوعی صفحه با لبه های بلند درست کنید. کف فویل را با روغن نباتی یا روغن زیتون چرب کنید. زیاد روغن نریزید در غیر این صورت ماهی خیلی چرب می شود.
مرحله 3
هر استیک را در یک "بشقاب" فویل جداگانه قرار دهید. چند شاخه شوید و برش گوجه فرنگی را روی ماهی قرار دهید. روی آن ماهی را سخاوتمندانه با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 4
هر وعده را با یک لایه فویل بپوشانید ، لبه ها را محکم به هم بچسبانید. ماهی را در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. بعد از 30 دقیقه ، ورق پخت را با ماهی بیرون بیاورید ، لایه بالایی فویل را با احتیاط بردارید و ماهی را برای چند دقیقه دوباره بگذارید. وقتی ماهی با پوسته خوشمزه پوشانده شد ، فر را خاموش کرده و ظرف را روی میز میل کنید.
مرحله 5
در ماهیتابه را بپزید. 50 گرم آرد را درون ظرف بریزید و کمی تفت دهید. مخلوط آرد و کره را خنک کرده و به قابلمه کوچکی منتقل کنید. 1 فنجان خامه و 100 میلی لیتر شراب سفید خشک به آرد اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید و به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید ، تا سس غلیظ شود.
مرحله 6
شما می توانید بدون برداشتن ماهی از روی فویل ، آن را سرو کنید. آب ماهی را روی ماهی بریزید. هر برش را با یک گلدان لیمویی نازک و شاخه های گیاهان تازه تزئین کنید. به عنوان تزیین ماهی سالمون ، می توانید سیب زمینی ، برنج یا فقط یک سالاد سبزیجات سرو کنید.
