برای تأمین اسیدهای چرب اشباع نشده اشباع نشده لازم برای عملکرد طبیعی بدن ، باید حداقل 1-2 بار در هفته ماهی بخورید. بیشترین مقدار مواد مغذی در ماهی پخته شده ذخیره می شود ، بنابراین همیشه باید دستور العمل های مختلفی برای پختن آن در اجاق گاز موجود داشته باشید.
لازم است
-
- یک ماهی
- پخته شده در آستین:
- 700-800 گرم فیله ماهی سفید (به عنوان مثال
- پولاک)
- 3 کدو سبز
- 3-4 حبه سیر ؛
- لیمو؛
- جعفری
- ریحان؛
- نمک
- فلفل؛
- روغن زیتون.
- ماهی خال مخالی پخته:
- ماهی خال مخالی
- لیمو؛
- ادویه (فلفل سیاه)
- سفید
- سیر خشک شده
- گشنیز)؛
- پیاز پیاز؛
- 2 گوجه فرنگی کوچک
- روغن زیتون.
- کپور با سیب زمینی:
- کپور
- 1 پیاز کوچک
- لیمو؛
- یک دسته شوید؛
- سیب زمینیها؛
- نمک
- فلفل
- مرزنجوش
- برگ بو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1. کدو سبز ، لیمو را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. فیله ماهی را بشویید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود ، سپس با نمک و فلفل مزه دار کنید. سبزی ها را به صورت درشت خرد کنید. لیمو و کدو سبز را در آستین پخت قرار دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، فیله ها را روی آن قرار دهید. روی آن را با گیاهان ، سیر ، خرد شده به صورت برش بپوشانید ، کمی روغن زیتون بپاشید. آستین پخت را محکم ببندید. به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. ظرف را می توان بدون قرار دادن ماهی از آستین سرو کرد - فقط لازم است آن را ببرید.
گام 2
دستورالعمل شماره 2. ماهی خال مخالی ، روده را بشویید ، سر ، باله ها و پوست را بردارید ، آب یک گوه لیمو را بریزید ، با ادویه جات مالش دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، پیاز را خرد کرده و با گوجه ها مخلوط کنید. ماهی را با سبزیجات پر کنید ، کمی با روغن زیتون آغشته کرده و در فویل قرار دهید. برای مدت 30-40 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد گرم شده بپزید.
مرحله 3
دستورالعمل شماره 3. ماهی را تمیز کنید ، روده (سر را ببرید) بشویید. ماهی کپور را با نمک و فلفل مالش دهید ، روغن زیتون را با یک قاشق چای خوری مرزنجوش مخلوط کرده و داخل ماهی را مسواک بزنید. پیاز و شوید را خرد کرده ، ماهی کپور را با آن مخلوط کرده و پر کنید. همچنین ، یک عدد برگ بو را داخل آن قرار داده و شکم را با خلال دندان مهر و موم کنید. سپس برشهای عرضی کم عمق را در ماهی انجام دهید و برشهای نازک لیمو را درون آنها قرار دهید. با روغن زیتون بپاشید. ماهی ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار داده و در اجاق متوسط بپزید تا ماهی کپور قهوه ای شود. سیب زمینی پخته شده افزودنی خوبی است. برای پخت و پز ، آن را به قطعات بزرگ ، نمک و فلفل بریزید ، کمی روغن زیتون اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. روی یک ظرف پخت کنار ماهی قرار دهید ، یا روی یک قالب جداگانه بپزید. ماهی و سیب زمینی را روی ظرفی که با کاهو و گوجه فرنگی تزئین شده قرار دهید.
