مسمومیت غذایی همیشه ناخوشایند است ، در بهترین حالت ممکن است منجر به ضعف سلامتی شود ، در بدترین حالت ممکن است کشنده باشد. مسمومیت می تواند به دلایل مختلفی ایجاد شود ، به عنوان مثال ، وجود ترکیبات سمی در غذا.
خرید و تهیه
هنگام خرید غذا ، حتما تاریخ انقضا را بررسی کنید. اگر محصولات گوشتی خریداری می کنید ، آنها را در کیسه ها یا کیسه های جداگانه نگه دارید و اجازه ندهید با محصولات دیگر تماس بگیرند. به عنوان مثال سعی کنید مواد غذایی منجمد را پس از خرید در همان دما نگه دارید. هنگام تهیه غذا ، از انواع تخته های برش استفاده کنید ، اجازه ندهید میوه ها و سبزیجات با محصولات گوشتی مانده باقی مانده در تماس باشند. گوشت را همیشه بپزید تا کاملاً پخته شود ، این تنها راه خلاص شدن از تمام میکروب های مضر موجود در آن است که می تواند باعث مسمومیت شود.
ذخیره مواد غذایی
قوانین ذخیره انواع مواد غذایی را رعایت کنید. ماکارونی ، غلات ، برنج و سایر غذاهای خشک معمولاً در یک مکان خشک و خنک نگهداری می شوند. فرآورده های گوشتی ، تخم مرغ ، ماهی و همچنین وعده های غذایی آماده همیشه فقط در یخچال نگهداری می شوند. صرف نظر از نوع غذا و محل نگهداری آن ، همه آنها باید قبل از تاریخ انقضا مصرف شوند ، در غیر این صورت خطر مسمومیت غذایی به طرز چشمگیری افزایش می یابد.
غذا خوردن
ساده ترین و بارزترین قانون ، رعایت آن خطر مسمومیت را کاهش می دهد ، شستن دستها قبل از غذا است. غذا را بلافاصله پس از پخت و پز بخورید ، هرچه بیشتر با غذا بیرون بیایید ، میکروب های بیشتری در آن تشکیل می شود. هرگونه غذای خام (گوشت ، سبزیجات ، میوه) باید قبل از استفاده با آب سرد شسته شود. سعی کنید گوشت خام مانند سوشی نخورید ، خطر مسمومیت با آنها بسیار زیاد است. اگر می خواهید چنین غذایی را بپذیرید ، تهیه آن را به متخصصان بسپارید.
