اگر می دانید چگونه در فرآیند پخت و پز محصولات را به درستی ترکیب کنید ، پس هرگز با پوند اضافی مشکلی نخواهید داشت. آیا می خواهید لاغر شوید؟ این قوانین ساده سازگاری را درک کنید.
غذاهای مدرن از نظر ویتامین ها و مواد معدنی غنی نیستند ، بنابراین ترکیب صحیح غذاها به بسیاری از افراد این امکان را می دهد که از وعده های غذایی خانگی خود بهره مضاعف ببرند. بسیاری از ویتامین های موجود در غذا فقط در شرایط خاص در جریان خون جذب می شوند. راز کل ایجاد فضای مناسب برای هضم غذا ، یعنی ترکیب صحیح غذاهای مناسب برای یکدیگر در یک ظرف است.
برای غنی سازی رژیم خود از این نکات استفاده کنید!
- برای صبحانه ، بهتر است آب بنوشید ، سبزیجات نشاسته ای بخورید. برای ناهار ، غذاهای پروتئینی و برای شام ، کربوهیدرات ها مانند فرنی ، ماکارونی ، سیب زمینی را انتخاب کنید.
- نیاز روزانه به آهن 15 میلی گرم است و بهترین منبع آن گوشت قرمز (اردک ، بوقلمون ، گوشت گاو) است. اما آهن تنها در صورت جذب گوشت پخته شده با سیب یا پرتقال جذب می شود ، اما چنین غذایی برای میز معمول در روسیه نادر است. اگر گوشت را به همراه آب پرتقال ، گریپ فروت ، سیب یا انار و همچنین آب کرن بری بنوشید ، گوشت به خوبی هضم می شود.
- پنیر و سوسیس دشمنان تلخی هستند. متخصصان تغذیه آمریکایی کاملاً عقیده دارند که گوشت و پنیر نباید با هم ترکیب شوند. واقعیت این است که چنین ترکیبی از محصولات برای مدت طولانی توسط بدن جذب می شود ، زیرا این دو ماده به غلظت های مختلف آب گوارشی نیاز دارند.
- ترکیب غیر مفید بعدی غذاهای نشاسته ای و پروتئینی است ، به عنوان مثال سیب زمینی های خورشتی یا سرخ شده با گوشت یا ماکارونی. ساندویچ با پنیر ، کوفته با پنیر دلمه ، سیب زمینی با قارچ ، کروتون با تخم مرغ - در نتیجه خوردن چنین غذایی ، ممکن است احساس سنگینی در معده یا احساس گزگز در کنار خود داشته باشید.
- چگونه مواد غذایی را با تغذیه مناسب ترکیب کنیم؟ گوشت ، ماهی و تخم مرغ ، و همچنین پنیر دلمه ، بهتر است با گیاهان یا سبزیجاتی مانند کلم ، خیار ، بادمجان ترکیب شوند. اما سبزیجات ، محتوای نشاسته (به عنوان مثال سیب زمینی) ، بهتر است با غلات پخته شوند. به عنوان مثال ، برنج با کدو سبز ، ارزن با کدو تنبل.
- آجیل ، غذاهای دریایی و چای سبز چه مشترکاتی دارند؟ این غذاها حاوی روی هستند که از ما در برابر سندرم متابولیک محافظت می کند. شیرینی ها ، شیر ، ماست و فرآورده های شیر تخمیر شده می توانند در جذب مهم ریز عنصر تداخل ایجاد کنند. بنابراین آجیل را در تابه نریزید ، شیر را در چای سبز بریزید ، ماکارونی را با غذاهای دریایی سرو کنید. غذاهای روی بهتر است با غذاهای حاوی منگنز ترکیب شوند. این انگور ، سیب ، آلو ، توت سیاه ، غلات ، سبوس است.
ترکیبی شایسته از محصولات غذایی یک علم کامل است که دانش آن باعث سلامتی شما خواهد شد!
