سیب زمینی با سس خامه ای ظریف یک غذای عالی برای ناهار یا شام است. اگر آن را با گیاهان تازه اضافه کرده و با سبزیجات تازه سرو کنید ، برای یک میز جشن نیز مناسب است.
لازم است
- - 400-500 گرم سیب زمینی متوسط ؛
- - یک قاشق غذاخوری کره
- - یک قاشق غذاخوری آرد ؛
- - نصف قاشق چای خوری دانه خردل ؛
- - یک قاشق چای خوری خردل دیژون ؛
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 50 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - چند پر پیاز سبز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا نرم شوند. بگذارید کمی خنک شود ، برای یک لقمه قطعه قطعه شود ، کنار بگذارید.
گام 2
دانه های خردل را در یک قابلمه یا قابلمه با کف سنگین کمی تفت دهید تا رایحه آنها آزاد شود. کره را اضافه کرده و روی حرارت متوسط ذوب کنید. آرد را بریزید و سریع مخلوط کنید تا توده ای ایجاد نشود. کمی خامه و شراب سفید بریزید. اجازه دهید سس 5 دقیقه بجوشد و مرتباً هم بزنید. در شیر بریزید.
مرحله 3
خردل ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، سس را کاملا مخلوط کنید. پیاز را خرد کرده و به همراه سیب زمینی به سس اضافه کنید ، چند دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب زمینی همه رایحه ها را جذب کند. بلافاصله سرو کنید.
