بسیاری از خوراکی های خوراکی علاقه زیادی به ترکیب گوشت آبدار با سیب زمینی معطر دارند. اگر نسبت به چنین دونفره ای هماهنگ بی تفاوت نیستید و فر بهترین دوست شما در آشپزخانه است ، مطمئنا سیب زمینی خوک خامه ای را دوست خواهید داشت. تهیه این غذا بسیار ساده است اما طعم آن از دسته "انگشتان خود را لیس بزنید" می آید!
لازم است
- - سیب زمینی کوچک - 1 ، 2 کیلوگرم ؛
- - گوشت خوک (کربنات) - 0.5 کیلوگرم ؛
- - سیر - 3 حبه
- - کرم با محتوای چربی 20 - - 200 میلی لیتر ؛
- - کره - 100 گرم
- - روغن نباتی برای روغن کاری ؛
- - شوید تازه - 0.5 دسته ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - ظرف مخصوص پخت و پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را زیر آب روان بشویید ، خشک کنید و به قطعات 5-7 میلی متر برش دهید. هر قطعه را به نوبه خود روی تخته برش قرار دهید و با چکش از هر دو طرف کمی بزنید.
گام 2
حبه های سیر را پوست بگیرید. یکی از آنها را ریز خرد کنید. فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید و قطعات شکسته گوشت خوک را با این مخلوط مالش دهید. هر قطعه را رول کنید.
مرحله 3
فر را روشن کنید و دما را روی 200 درجه تنظیم کنید. در حالی که گرم می شود ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. خلال سیب زمینی و رول های گوشت خوک را در لایه های جایگزین قرار دهید. سیب زمینی ها را کمی با فلفل سیاه و نمک بپاشید.
مرحله 5
ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار داده و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. بعد از تمام شدن زمان ، خامه را روی سیب زمینی و گوشت ریخته و نیم ساعت دیگر در فر بپزید.
مرحله 6
در حالی که گوشت خوک و سیب زمینی در حال پخت هستند ، سس کره را برای آنها آماده کنید. کره را روی اجاق گاز یا مایکروویو ذوب کنید. شوید و دو حبه سیر باقی مانده را خرد کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. در صورت تمایل مقداری شوید برای تزئین بگذارید.
مرحله 7
وقتی ظرف آماده شد ، ظرف را از فر خارج کنید و روی آن سیب زمینی ها را با شوید خرد شده بپاشید. غذا را به قسمتهایی تقسیم کرده و روی بشقاب بگذارید. با سس کره و سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.
