خوش طعم ترین و محبوب بسیاری از کوفته ها با سیب زمینی که مجسمه سازی آنها مدت زمان زیادی طول می کشد ، اما خوردن آنها چقدر دلپذیر است. و اگر با خامه ترش هستید ، پس انگشتان خود را لیس می زنید. همه چیز متفاوت پخته می شود ، اگرچه مواد اولیه آن یکسان است.
لازم است
- 1 - سیب زمینی.
- 2 - آرد.
- 3 - تخم مرغ.
- 4 - نمک.
- 5 - آب.
- 6 - مارگارین.
- 7 - هویج.
- 8 - پیاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه سیب زمینی له شده.
سیب زمینی ها را شسته و تمیز می کنیم. به چندین قطعه برش داده و در قابلمه بریزید ، کمی نمک بزنید. تا زمان نرم شدن بپزید. آب را در ظرف جداگانه تخلیه کرده و سیب زمینی له شده درست می کنیم. توصیه می شود کمی آبگوشت به آن اضافه کنید تا پوره آن خیلی غلیظ نباشد. ما در یک مکان خنک قرار داده و یا فقط صبر کنید تا پوره خنک شود. برخی برای عطر و طعم ، پیاز رنده شده را به سیب زمینی له شده اضافه می کنند.
گام 2
خمیر را ورز دهید.
ما نیم لیتر آب گرم ، یک تخم مرغ ، کمی نمک گرفته ، هم می زنیم و آرد اضافه می کنیم. تهیه یک خمیر خنک. ما می رویم تا کمی نفس بکشیم.
مرحله 3
کوفته درست می کنیم.
وقتی پوره خنک شد ، می توانید مجسمه سازی کوفته ها را شروع کنید. خمیر را نازک پهن کرده و با استفاده از لیوان یا لیوان ، دایره ها را بیرون فشار دهید. فیلینگ را در وسط قرار داده و مانند پای بپزید.
مرحله 4
کوفته ها را در آب نمک در حال جوش قرار داده و تا زمانی که نرم شوند ، می پزیم. وقتی کوفته ها آماده شدند ، همه آنها به سطح آب شناور می شوند.
مرحله 5
برای کسانی که دوست دارند کوفته بدون آبگوشت بخورند ، آنها را در آبکش می ریزند. قالب را گرم کرده و پیازها و هویج های ریز خرد شده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کوفته ها را درون تابه بریزید و مارگارین یا کره به آن اضافه کنید. مخلوط کنید ، گیاهان را به مزه اضافه کنید. نوش جان!
