غالباً انگور برای بدست آوردن کشمش در آفتاب خشک می شود ، اما اولاً این یک کار طولانی مدت است و ثانیا ، نیمی از انگور به سادگی پوسیده می شود - در نتیجه ، کشمش بی مزه است. می توانید کشمش را با استفاده از خشک کن - به سادگی ، سریع و کارآمد - بپزید.
لازم است
-
- انگور ،
- 100 گرم جوش شیرین،
- خشک کن میوه و سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کشمش به انگور بدون هسته نیاز دارید. خشک کن مخصوص سبزیجات ، انواع توت ها و میوه ها وجود دارد که در آن می توانید کشمش را به راحتی طی چند روز بپزید. کشمش به روش دیگری در خانه غیرممکن است ، زیرا برای این کار باید انگور را با گوگرد بخور دهید ، و همانطور که می دانید دود گوگرد برای سلامتی انسان بسیار خطرناک است.
گام 2
یک گلدان بزرگ آب روی آتش قرار دهید ، یک گلدان 6 لیتری عالی کار می کند. وقتی آب جوش آمد ، جوش شیرین اضافه کنید (برای 5 لیتر آب - 100 گرم جوش شیرین).
مرحله 3
یک دسته انگور برداشته و به مدت 3 ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید ، آن را خارج کرده و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. این لازم است تا لایه موم از بین برود و حفره های کوچکی در توت ایجاد شود ، که از طریق آنها رطوبت در آینده بیرون می آید.
مرحله 4
حالا می توانید توت ها را از دسته جدا کنید.
مرحله 5
سپس توت ها را در یک سینی خشک تر و در یک لایه متراکم قرار دهید و بگذارید چند روز خشک شود.
مرحله 6
کشمش های آماده را جمع کرده و در ظرف های شیشه ای مرتب کرده و در زیر درب محکم بسته نگهداری کنید.
