این میوه عجیب و غریب نسبتاً اخیر در قفسه های روسیه ظاهر شد. میوه گرمسیری کاملا ناشناخته کنجکاوی زیادی را برانگیخت. برای چه نوع میوه ای مفید است و چگونه می توان آن را به درستی خورد؟
کیوی گیاهی از خانواده اکتینیدیا است. کیوی بومی چین است و در آنجا به صورت وحشی رشد می کند. در سال 1905 ، این گیاه در نیوزیلند کشت شد ، جایی که نام کیوی ، یک پرنده کوچک - نشان این کشور - را دریافت کرد. و به کیوی انگور فرنگی چینی نیز گفته می شود. بنابراین این میوه برای چه چیزی مفید است؟
کیوی کالری
میزان کالری 100 گرم میوه فقط 48 کیلو کالری است.
کیوی شامل:
پروتئین ها - 1.1 گرم ، چربی ها - 0.6 گرم ، کربوهیدرات ها - 10.5 گرم با توجه به مقدار کم کالری ، کیوی به عنوان یک محصول رژیمی در نظر گرفته می شود و بخشی از بسیاری از رژیم های غذایی است.
سود کیوی
اول از همه ، لازم به ذکر است که کیوی از نظر محتوای ویتامین C یا اسید اسکوربیک یکی از قهرمانان (کشمش سیاه ، گل سرخ ، قره قاط ، فلفل دلمه ای قرمز) است. این ویتامین به مبارزه با عفونت های ویروسی کمک می کند و از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند. یک میوه با اندازه متوسط برای تأمین نیاز روزانه این ویتامین کافی است. شما می توانید از یک سال به بچه های کوچک کیوی بدهید ، آنها اگر این میوه به اندازه کافی نرم و شیرین باشد بسیار مایل به خوردن آن هستند. در زمستان ، در هنگام شیوع بیماری های ویروسی ، خوردن کیوی بسیار مفید است.
میوه های کیوی حاوی ویتامین های گروه B ، PP ، E.. از عناصر کمیاب ، مقدار زیادی پتاسیم و شیدایی ذکر شده است ، که میوه را برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی و بیماران فشار خون بالا رنج می برند مفید است.
مقدار کم قند ، فقط 10٪ ، به افراد دیابتی اجازه می دهد غذا بخورند.
کیوی در آشپزی
میوه ها تا حدی نارس وارد بازار روسیه می شوند. و برای لذت بردن از طعم شگفت انگیز آنها ، کمی یادآور خربزه و آناناس ، باید چند روز در دمای اتاق بایستید.
میوه های کیوی 84٪ آب هستند و به راحتی آب خوشمزه خود را می دهند. از کیوی برای تهیه سالاد میوه ، برش ، آب میوه ، ژله استفاده می شود.
در روسیه این یک کنجکاوی تلقی می شود و به دلایلی آنها کمی غذا می خورند. کیفیت عالی از ژله کیوی در خانه بدست می آید.
ژله کیوی:
برای تهیه ژله ، میوه را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و به صورت سالاد به قطعات خرد کنید. قطعات را در قابلمه ای بریزید ، کمی آب به آن اضافه کنید و چند دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس میوه را از طریق الک مالش دهید. پوره را در یک لگن بریزید و آن را تا یک سوم حجم آن بجوشانید. سپس شکر را به میزان 800 گرم در هر لیتر پوره اضافه کرده و بپزید تا شکر حل شود. ژله آماده است. ژله را با پنیر دلمه ، بستنی ، خامه زده سرو کنید. به نظر می رسد یک دسر مجلل است.
کیوی در عطر سازی
آب کیوی دارای اثر سفید کنندگی است. این خاصیت در تولید کرم های مغذی ، خمیردندان ها و لوسیون ها کاربردی پیدا کرده است. از رایحه دلپذیر و گوارای یک میوه گرمسیری در تولید ادو تویلت ، صابون ، شامپو ، ژل های دوش استفاده می شود.
