اگر سوپ های سبک را دوست دارید که به راحتی قابل تهیه و هضم هستند ، سوپ ذرت مرغ را امتحان کنید. چنین غذایی برای کسانی که رژیم دارند مفید خواهد بود ، زیرا سرشار از ویتامین است. کودکان خردسال نیز آن را دوست خواهند داشت. مرغ بدن را با پروتئین اشباع می کند و ذرت رنگ شاد و شاد به غذا می دهد.
لازم است
- - پای مرغ یا سینه - 0.5 کیلوگرم ؛
- - کنسرو ذرت در یک قوطی - 250 گرم ؛
- - سیب زمینی - 3 عدد.
- - پیاز کوچک - 2 عدد ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - تابه پان
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را در آب لوله کشی بشویید و در قابلمه را بگذارید. 2.5 لیتر آب بریزید و بگذارید تا جوش بیاید. کف را بردارید ، سپس دما را به حداقل برسانید و با درپوش آن را بپوشانید.
گام 2
در ضمن می توانید سبزیجات را تهیه کنید. سیب زمینی ، پیاز و هویج را پوست بگیرید و آبکشی کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب خرد کنید ، هویج ها را به قطعات کوچک برش دهید و پیاز را به صورت ربع حلقه خرد کنید.
مرحله 3
وقتی مرغ پخته شد (40 دقیقه بعد از جوش آمدن آب) می توان آن را از ظرف خارج کرد و اجازه داد خنک شود. سپس سیب زمینی ها را داخل آبگوشت بریزید. پس از جوشیدن ، مجدداً دما را کاهش داده و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید تا نرم شود.
مرحله 4
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و خوب گرم کنید. پیاز را بگذارید و تفت دهید تا شفاف شود. هویج ها را قرار دهید و آنها را با پیاز 5-7 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در انتها فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید. پس از آن ، بلافاصله پیاز و هویج را به سیب زمینی منتقل کنید.
مرحله 5
باید مرغ تا این زمان خنک می شد. آن را به قطعات کوچک برش داده و به همراه سبزیجات به تابه بفرستید. اگر گوشت به خوبی از استخوان جدا شود ، می توان فوراً آن را دور انداخت.
مرحله 6
بعد از 15 دقیقه پس از جوش آمدن ، سیب زمینی ها را نرم کنید - اگر نرم شدند ، یک ظرف ذرت را باز کنید و آن را به یک قابلمه (همراه با مایع) منتقل کنید. پس از جوش آمدن ، ظرف را 5 دقیقه دیگر بپزید و سپس آن را از اجاق گاز خارج کنید.
مرحله 7
سوپ ذرت مرغ را می توان بلافاصله به قسمتهایی ریخت. با جعفری یا شوید تازه ، کروتون یا نان تازه سرو کنید.
