اگر سوپ های غلیظ ، مثلاً با سبزیجات را دوست دارید ، مطمئنا عاشق سوپ پنیر گیاهی با ذرت خواهید بود. این غذا بسیار سبک ، غیرمعمول و بسیار سریع پخته می شود.
لازم است
- - پیاز - 1 عدد.
- - شیر - 600 میلی لیتر ؛
- - آبگوشت - 1200 میلی لیتر ؛
- - سیب زمینی - 4 عدد.
- - ذرت - 1 قوطی (250 گرم) ؛
- - کره - 15 گرم
- - فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد ؛
- - لوبیا سبز - 500 گرم ؛
- - پنیر - 150 گرم
- - آویشن - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک ، فلفل - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیازها را پوست بگیرید ، سپس به نصف حلقه های کوچک برش داده و در یک قالب از قبل گرم شده در کمی کره تفت دهید. فلفل دلمه ای شیرین را بشویید ، برش دهید ، هسته و دانه ها را از آن جدا کنید ، به مکعب برش دهید. فلفل و پیاز را مخلوط کرده ، آویشن خشک را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید.
گام 2
در این دستورالعمل از ذرت استفاده می شود. می توانید از ذرت تازه روی لپه و همچنین از ذرت منجمد یا کنسرو شده استفاده کنید. اگر ذرت تازه را انتخاب کرده اید ، دانه ها را از آن جدا کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت مکعب های بزرگ برش دهید. سیب زمینی را به فلفل و پیاز سرخ شده اضافه کنید ، سپس شیر و آب گوشت را اضافه کرده و جوش بیاورید.
مرحله 4
مخلوط مواد را به جوش آورده و 5-7 دقیقه دیگر بپزید ، سپس 2/3 ذرت ، نمک و فلفل را اضافه کنید. بعد از آن ، حدود 3 دقیقه دیگر بپزید ، سپس با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، سبزیجات را از آب خارج کرده و در مخلوط کن بریزید ، که لازم است مواد را به صورت قیمتی خرد کنید.
مرحله 5
سپس سیب زمینی له شده را به قابلمه برگردانید ، بقیه ذرت و تکه های کوچک لوبیا سبز را اضافه کنید و 8 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
پنیر نیمه سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید ، و سپس به سوپ آماده اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. سوپ پنیر با ذرت کاملاً آماده است ، باید کمی آن را سرد کنید و سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.
