بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که سوپ ذرت به همراه شیر یک غذای شیرین است. در واقع ، این سوپ به لطف ادویه های تند و فلفل قرمز چیلی ، طعم غنی و مطبوعی دارد. این غذا در مکزیک بسیار محبوب است.
لازم است
- - 2 عدد سر پیاز متوسط
- - 300 گرم سیب زمینی
- - 1 حبه سیر
- - کره
- - 1 فلفل چیلی
- - یک دسته گیاهان تازه
- - 300 گرم شیر
- - فلفل سیاه زمینی
- - 400 گرم ذرت کنسرو شده یا تازه
- - 600 میلی لیتر آبگوشت
- - نمک
- - چند برگ بو
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیب زمینی های پوست کنده را ریز خرد کرده و تفت دهید. چیلی خرد شده را با دانه های از قبل استخراج شده اضافه کنید.
گام 2
در هنگام سرخ کردن 1/3 آبگوشت را درون مخلوط ریخته و به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. اگر از کنسرو ذرت استفاده می کنید ، تمام مایعات را از شیشه تخلیه کنید.
مرحله 3
مقداری برگ بو و ذرت به سیب زمینی اضافه کنید. به جوش آمدن 10 دقیقه دیگر ادامه دهید. مخلوط را به دو قسمت تقسیم کنید ، یکی از آنها پوره با استفاده از همزن است و شیر اضافه می کند.
مرحله 4
هر دو قسمت شمش را در یک قابلمه مخلوط کنید ، در آبغوره باقی مانده بریزید. سوپ باید به جوش آمده و از روی حرارت برداشته شود. می توان آن را روی میز با گیاهان ، گوه های نازک لیمو یا با سس سرو کرد.
