این سوپ با طعم خود شما را به وجد می آورد و بدن را با ویتامین ها اشباع می کند. می توان آن را خنک سرو کرد ، که برای تابستان های گرم بسیار مناسب است.
طرز تهیه سوپ هویج تند آهک
عناصر:
2 کیلوگرم هویج تازه ؛
1 ریشه daikon ؛
2 عدد سر پیاز متوسط؛
هر یک ریشه زنجبیل و زردچوبه 1 قاشق غذاخوری.
3 قاشق غذاخوری روغن نارگیل (گیاهی)
4 حبه سیر ؛
گشنیز زمینی
1 قاشق چایخوری دانه خردل و گیاه قرمزه
1 آهک
1 فلفل چیلی
برگ گیشنیز.
آماده سازی:
یک قابلمه بزرگ و ته سنگین را انتخاب کنید و روی حرارت متوسط با 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل قرار دهید.
وقتی روغن داغ شد ، پیازهای خرد شده را اضافه کنید و بپزید ، 5 دقیقه به طور مداوم هم بزنید ، تا زمانی که پیازها سرخ شوند. زنجبیل ، زردچوبه ، سیر ، گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید. حدود یک دقیقه دیگر پخت و پز را ادامه دهید تا رایحه متمایزی ظاهر شود. نمک سخاوتمندانه.
هویج و 8 لیوان آب را به یک قابلمه اضافه کنید. حرارت را بالا برده و پخت را تا جوشیدن ادامه دهید ، سپس آن را بپوشانید و در پایین ترین سطح ممکن پخت و پز را ادامه دهید. حدود 15 دقیقه صبر کنید تا هویج نرم شود.
آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود. هویج ها را با مخلوط کن و پوره له کنید ، صاف کرده و دوباره به سوپ برگردانید. اگر خیلی ضخیم به نظر می رسد ، آب اضافه کنید. سوپ را کنار بگذارید.
در حالی که سوپ در حال جوشیدن است ، در این مرحله ، بایدون باید در آب نمک به مدت 6 دقیقه جوشانده شود تا نرم شود.
سوپ را با حرارت متوسط گرم کنید و گاهی اوقات هم بزنید. در همین حال ، باید یک تارکا درست کنید: روغن نارگیل باقی مانده را در یک تابه روی حرارت متوسط گرم کنید ، سپس دانه های خردل ، دانه های زیره و چیلی را اضافه کنید. 1 دقیقه بپزید ، تا ادویه جات معطر شود.
تمام محتوای ظرف را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا همه چیز با هم ترکیب شود. مزه نمک را بچشید ، در صورت لزوم اضافه کنید.
دایکون را بین بشقاب هایی که باید از قبل گرم شوند تقسیم کرده و روی آن سوپ بریزید. قبل از سرو با گشنیز تزئین کرده و در هر بشقاب آب آهک را فشار دهید.
سوپ های ظریف و خوشمزه پوره سبزیجات باید همیشه در فهرست غذاها باشند ، زیرا فوق العاده سالم هستند. بهتر است از سبزیجات فصلی استفاده کنید که حداکثر حاوی ویتامین ها و مواد مغذی هستند. لازم است - 750 گرم هویج - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛ - پیاز؛ - ساقه تره فرنگی ؛ - 1 عدد سیب زمینی - یک حبه سیر ؛ - 1 برگ بو - یک قاشق چای خوری کاری ؛ - یک قاشق چای خوری زنجبیل خشک ؛ - یک قاشق جعفری خرد شده - 1 لیتر آبگوشت سبزیجات ؛ - نمک واسه مزه، نمک برای طعم د
این نوع غذای سنتی روسی وقتی مناسب است که گوشتی در دست نباشد یا وقت آزاد کافی برای پختن نداشته باشد. Solyanka با سوسیس و کالباس را می توانید به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت آماده کنید ، در حالی که غذای اول بودجه ، دلچسب ، بسیار معطر و خوش طعم خواهید گرفت
بسیاری از افراد کیک هویج را دوست دارند ، که می تواند هم به عنوان یک غذای شیرین و هم به عنوان یک غذای اصلی سرو شود. چگونه این شیرینی های خوشمزه را تهیه می کنید؟ لازم است 3/4 فنجان آرد 3/4 فنجان شکر قهوه ای 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری نمک 100 گرم مارگارین یا کره 4 تخم مرغ 3/4 فنجان آب پرتقال 3/4 فنجان شربت افرا 3 فنجان هویج رنده شده (حدود 600-700 گرم) 1 قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری زنجبیل 1 قاشق چای خوری هل یک میخک ز
بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که سوپ ذرت به همراه شیر یک غذای شیرین است. در واقع ، این سوپ به لطف ادویه های تند و فلفل قرمز چیلی ، طعم غنی و مطبوعی دارد. این غذا در مکزیک بسیار محبوب است. لازم است - 2 عدد سر پیاز متوسط - 300 گرم سیب زمینی - 1 حبه سیر - کره - 1 فلفل چیلی - یک دسته گیاهان تازه - 300 گرم شیر - فلفل سیاه زمینی - 400 گرم ذرت کنسرو شده یا تازه - 600 میلی لیتر آبگوشت - نمک - چند برگ بو دستورالعمل ها مرحله 1 پیا
با افزودن خامه بیشتر به جای ادویه ها می توانید طعم این سوپ هویج را تغییر دهید. طرفداران غذاهای شور می توانند با انواع چاشنی ها رویای خود را ببینند و دستور العمل را با مواد گرم داغ تکمیل کنند. لازم است - 400 گرم هویج - 3 حبه سیر - 1 لیوان عدس - 1 لیتر آب - روغن زیتون یا روغن نباتی - 1 عدد پیاز - نمک - فلفل سیاه زمینی - جوز هندی زمینی - آویشن - ریحان - 100 گرم کرم از هر محتوای چربی دستورالعمل ها مرحله 1 پیاز و سیر خرد شده را در ما
