با افزودن خامه بیشتر به جای ادویه ها می توانید طعم این سوپ هویج را تغییر دهید. طرفداران غذاهای شور می توانند با انواع چاشنی ها رویای خود را ببینند و دستور العمل را با مواد گرم داغ تکمیل کنند.
لازم است
- - 400 گرم هویج
- - 3 حبه سیر
- - 1 لیوان عدس
- - 1 لیتر آب
- - روغن زیتون یا روغن نباتی
- - 1 عدد پیاز
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - جوز هندی زمینی
- - آویشن
- - ریحان
- - 100 گرم کرم از هر محتوای چربی
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز و سیر خرد شده را در ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی یا روغن زیتون بریزید. هنگام سرخ کردن ، جوز هندی ، فلفل سیاه ، ریحان و آویشن را به مواد اضافه کنید. میزان ادویه را می توانید به صلاحدید خود انتخاب کنید.
گام 2
هویج را به صورت ورقه ای برش داده و در آب کمی نمک بجوشانید. در حین پخت ، عدس را به محتویات ظرف اضافه کنید. نمک تمام مواد را برای مزه دار کردن.
مرحله 3
مخلوط هویج و عدس را کمی خنک کنید و مواد را با همزن چرخ کنید. سوپ باید قوام پوره ای باشد.
مرحله 4
پیازهای سرخ شده را با پوره عدس ترکیب کرده و دوباره با همزن مخلوط کنید. برای به دست آوردن قوام همگن ، توصیه می شود سوپ را با حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه گرم کنید و به محتویات ظرف خامه اضافه کنید.
مرحله 5
سوپ هویج عدس را قبل از سرو با چند شاخه جعفری یا پیاز سبز تزیین کنید. بعلاوه ، می توانید در هر بشقاب یک حلقه فلفل دلمه ای قرار دهید.
