مزیت اصلی کیک موز یک کرم ظریف بر پایه پنیر کوارک ، خامه و ماست است که با مواد پر کننده مختلف نیز قابل استفاده است. موز با خامه کاملاً مطابقت دارد و به آن شیرینی و طعم متمایزی می بخشد. تهیه این کیک دشوار نیست و در هر مهمانی چای مهمانان را راضی خواهد کرد.
لازم است
- - 200 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 4 تخم مرغ متوسط
- - 140 گرم آرد ممتاز ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 9٪ سرکه ؛
- - 450 میلی لیتر خامه ، 33٪ چربی ؛
- - 10 گرم ژلاتین غذایی ؛
- - 240 گرم پنیر چربی ؛
- - 110 میلی لیتر ماست ؛
- - 3 قطعه موز ؛
- - 1 بار شکلات شیر ؛
- - 2 گرم آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بزنید و با استفاده از همزن خوب با شکر مخلوط کنید. در چند مرحله شکر اضافه کنید.
گام 2
جوش شیرین را در یک قاشق چای خوری بریزید و چند قطره سرکه در آن بریزید. نوشابه باید همه جا صدا کند. بعد از این روش ، نوشابه را در آرد الک شده قرار داده و همراه با شکر و توده تخم مرغ مخلوط کنید.
مرحله 3
یک قالب کیک آماده کنید و پایین آن را با کاغذ پوست یا فویل بچینید ، با کره نرم مسواک بزنید. خمیر آماده شده را در قالب ریخته و در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید تا کاملاً پخته شود. کیک آماده شده را از طول به دو قسمت تقسیم کنید.
مرحله 4
ژلاتین را در ظرفی ریخته و نصف لیوان آب سرد بریزید. یک حمام آب آماده کنید ، ژلاتین را روی آن قرار دهید ، حرارت دهید تا یک توده همگن تشکیل شود و بگذارید کاملا خنک شود. شکر دانه ریز را در خامه قرار دهید و آنها را بزنید.
مرحله 5
ماست را به کشک اضافه کنید ، ژلاتین سرد و خامه زده شده را در یک جریان نازک اضافه کنید. خامه تمام شده را به سه قسمت تقسیم کنید.
مرحله 6
موزها را پوست بگیرید و به صورت دایره ای خرد کنید. برای جلوگیری از تیره شدن موز ، آن را از دو طرف با آب لیمو بپاشید.
مرحله 7
کف کیک را با خامه چرب کنید ، موز آماده شده را روی آن قرار دهید و لایه دوم خامه را روی آن قرار دهید. روی آن را با یک پوسته بالا بپوشانید و به مدت 45-50 دقیقه در یک مکان خنک قرار دهید.
مرحله 8
یک شکلات را روی یک رنده رنده رنده کنید. بعد از خنک شدن با خامه ، روی کیک را بپوشانید و شکلات را بپاشید.
