کیک خانگی ظریف ، معطر ، نسبتاً شیرین و در عین حال گرم ، چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ تهیه چنین کاپ کیک خانگی آسانتر از آن است که در نگاه اول به نظر می رسد. خمیر موجود در شیر تغلیظ شده بسیار نرم و لطیف است و در دهان شما ذوب می شود و یک موز به یک شیرینی عجیب و غریب اضافه می کند. برای چنین کیکی ، فقط به 6 ماده ، 10 دقیقه زمان آماده سازی و 30 دقیقه در فر نیاز دارید.
لازم است
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - شیر تغلیظ شده - 350 گرم ؛
- - کره - 80 گرم
- - آرد گندم کلاس 1 - 140 گرم
- - بیکینگ پودر - 1 قاشق چای خوری
- - موز - 2 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
3 عدد تخم مرغ باید با شیر غلیظ ترکیب شده و کاملا با لیسک مخلوط شوند. بعد ، شما باید کره ذوب شده را در دمای اتاق اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گام 2
بعد از آماده سازی مخلوط تخم مرغ غلیظ شده ، آرد و بیکینگ پودر را الک کنید. از این مرحله صرف نظر نکنید. این باعث می شود کیک کوچک شما کرکی و متخلخل شود. آرد الک شده و بیکینگ پودر را هم بزنید.
مرحله 3
برای اینکه خمیر را به صورت کیک درآورید ، لازم است مخلوط تخم مرغ و آرد را مخلوط کنید. کمی مخلوط آرد را به تخم مرغ تغلیظ شده اضافه کنید و به طور مداوم با لیسک هم بزنید. خمیر باید بدون توده صاف باشد. قوام نهایی خمیر تقریباً مثل پنکیک بیرون می آید.
مرحله 4
موز را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید. بهتر است یک موز رسیده و شیرین بردارید. همچنین در این مرحله می توانید موز را با چنگال له کرده و موز له شده را درون خمیر هم بزنید.
مرحله 5
کف ظرف پخت مقداری روغن گیاهی بریزید تا کیک شما نسوزد و بعد از پخت راحت تر شود. کف ظرف را کاملا با دایره های موز بپوشانید.
مرحله 6
خمیر را روی خلال های موز بریزید. در این حالت ، دایره های موز باید کاملاً با خمیر پوشانده شود ، به طوری که خمیر به طور مساوی روی کیک پخش شود و تمام حباب های هوا بیرون بیایند. علاوه بر این ، چند قالب روی قالب روی میز بزنید تا هوای اضافی آن آزاد شود و خمیر قالب قالب شود.
مرحله 7
در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 30-40 دقیقه بپزید. می توانید آمادگی کیک را با سیخ چوبی بررسی کنید. آن را وسط کاپ کیک بچسبانید و بردارید. اگر سیخ خشک و بدون تکه های خمیر است ، پس کیک آماده است. بگذارید کیک تمام شده خنک شود. کاپ کیک شما آماده است.
