کلم سفید یک سبزی بسیار سالم است. می توان از آن برای تهیه غذاهای متنوع استفاده کرد. در اینجا چند دستورالعمل مناسب برای زنان خانه دار مشغول نیز آورده شده است. آنها به سرعت طبخ می کنند ، اما در عین حال خوشمزه و اصلی هستند. هنگامی که آنها را یک بار پختید ، حتماً آنها را در لیست غذاهای مورد علاقه خود قرار دهید.
لازم است
-
- سالاد کلم
- 700 گرم کلم
- 200 گرم هویج ،
- 200 گرم فلفل دلمه ای ،
- 200 گرم سس مایونز ،
- پیاز سبز ،
- نمک
- فلفل.
- پای کلم
- 1 کیلوگرم کلم
- 3 عدد تخم مرغ،
- 200 گرم پنیر سفت
- 7 قاشق غذاخوری ارد،
- 5 قاشق غذاخوری خامه ترش،
- 3 قاشق غذاخوری مایونز،
- 2 قاشق چایخوری جوش شیرین،
- 100 گرم مارگارین ،
- 1 قاشق چایخوری نمک.
- پنکیک کلم
- 1/4 کلم کلم ،
- 1 تخم مرغ ،
- 1 ، 5 کفیر ،
- 2/3. ارد،
- 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- نمک
- ادویه (زیره یا گشنیز).
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد کلم کلم سفید تازه را خرد کنید ، هویج را روی رنده درشت رنده کنید ، فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید ، پیاز سبز را ریز خرد کنید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز ترکیب کنید. ادویه بانمک و فلفل سیاه.
مواد اضافی برای سالاد کلم - زردآلو خشک ، کشمش ، سیب ، آناناس. اگر کمی گردو یا بادام زمینی به آن اضافه کنید ، طعم سالاد نیز جالب است.
برای یک وعده غذایی دلپذیرتر ، مقدار کمی بیکن را تفت دهید تا ترد شود و به سالاد اضافه کنید.
گام 2
پای کلم: کلم را خرد کرده و با دست و نمک آن را له کنید. برای کمک به جذب نمک و خارج شدن آب کلم ، کلم را کنار بگذارید و شروع به تهیه خمیر پای کنید. برای این کار ، تخم مرغ ، آرد ، نمک ، نوشابه ، مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید. خمیر باید مانند پنکیک مایع باشد ، اما باید خوب مخلوط شود تا توده ای وجود نداشته باشد. مارگارین را در مایکروویو ذوب کنید. بهتر است کاغذ پخت را در ظرف پخت قرار دهید. یک لایه نازک از خمیر بر روی آن بریزید - این پایه و اساس پای است. کل کلم ها را روی یک لایه از خمیر قرار دهید و آن را با مارگارین ذوب شده بریزید. سطح کلم را صاف کنید و روی آن را با خمیر پر کنید. کیک را در فر از قبل گرم شده قرار داده و حدود نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد می پزیم. سپس دما را به 150 درجه کاهش می دهیم و کیک را 20 دقیقه دیگر می پزیم تا آب کلم اضافی بخار شود. کیک آماده شده را زیر و رو کنید و پنیر رنده شده را بپاشید. ما چند دقیقه ترک می کنیم ، پس از آن می توانید آن را روی میز سرو کنید.
مرحله 3
پنکیک کلم کلم را خرد کرده و به مدت نیم دقیقه در آب جوش قرار دهید. کلم سفیده را نمک زده و ادویه جات اضافه کنید. سپس خمیر را آماده کنید - تخم مرغ ، آرد ، نمک ، شکر ، کفیر و روغن نباتی را مخلوط کنید. کلم اضافه کنید. خمیر را هم بزنید. لازم است پنکیک ها را اینگونه سرخ کنید - خمیر را با یک قاشق بزرگ روی ماهیتابه داغ پهن کرده و از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. از مقدار مشخص شده خمیر ، باید حدود 20-25 پنکیک بدست آید. پنکیک ها را با خامه ترش سرو کنید.
