ما کلم را با سبزیجات خورشت می خوریم. این غذا به سرعت و به راحتی تهیه می شود. سبزیجات موجود در این غذا حاوی ویتامین های زیادی است که باعث می شود آن بسیار سالم و خوشمزه باشد.
لازم است
- -1 کیلوگرم کلم
- -4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- -1 پیاز
- - فلفل دلمه ای
- - 2 گوجه فرنگی
- - 500 گرم شامپاین
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم را به صورت نواری برش دهید. روغن را در قابلمه ای گرم کنید و کلم را در آن قرار دهید. سپس مقداری آب گرم در آن بریزید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
گام 2
پیاز را خرد کنید. فلفل را بشویید ، پوست بگیرید و خرد کنید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و پیازها را سرخ کنید. به پیاز فلفل اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را به صورت ضربدری برش داده و در آب جوش قرار دهید. پوست را از روی آنها بردارید. تفاله گوجه فرنگی را خرد کرده و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. همه را با هم به مدت 7 دقیقه بپزید.
مرحله 4
آب جوش را روی شامپینیون ها بریزید و به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس آبکش کرده و بگذارید خنک شود. کلم را برش دهید و اضافه کنید. هم بزنید و 5-7 دقیقه بپزید.
مرحله 5
سبزیجات خورشتی را به کلم همراه با قارچ ، نمک و فلفل اضافه کنید. مقداری آب بریزید. 10 دقیقه دیگر بپزید. قبل از سرو با شاخه های گیاهان تزئین کنید.
