میگوی پخته شده روی سیستم تهویه مطبوع یک پیش غذای عالی ، خوشمزه و بسیار پیچیده است که هر میز جشن را تزئین می کند ، و همچنین به یک غذای عالی برای آبجو تبدیل می شود. بسیاری از این دستور العمل ها وجود دارد ، اما برخی از آنها می توانند زیبایی روزانه را به وعده غذایی شما اضافه کنند.
میگو های آرایشی با قارچ و ترب خشک
برای این غذا ، مواد زیر لازم است: 1-1.5 کیلوگرم میگوی خام (هم معمولی و هم سلطنتی مناسب است) ، 5-6 حبه سیر ، یک دسته کوچک جعفری ، چند قاشق غذاخوری سس سویا ، 200 -300 گرم قارچ تازه ، 4-5 قاشق چایخوری ورموث خشک ، مقداری پیاز سبز و نصف قاشق چای خوری سس تاباسکو.
قبل از قرار دادن در سیستم تهویه هوا ، میگوها باید بریده شوند ، سر و پاهای آنها برداشته شود ، پوسته و دم سالم باقی بماند. اما در اینجا یک ترفند کوچک وجود دارد: محتویات پوسته می تواند تلخی ظرف را ایجاد کند ، بنابراین شما باید آن را با دقت با چاقو باز کرده و تمام قسمتهای داخلی که به ظرف آخر لازم نیست را خارج کنید.
جعفری ، پیاز و سیر را باید خیلی ریز در یک کاسه جدا خرد کنید ، ورموت ، تاباسکو و سس سویا را به آنها اضافه کنید و سپس تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید. در آب نمک حاصل ، باید غذاهای دریایی را خوب رول کرده و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت ، باید قارچ به میگوها اضافه شود و تمام مواد دوباره باید مخلوط شوند.
سپس باید چند لایه فویل پهن کنید که روی آن غذاهای دریایی قرار دهید و میگوها را محکم بپیچید ، سپس فویل را از نظر سوراخ های کوچک بررسی کنید که از طریق آن یک آب بسیار با ارزش و خوشمزه مخلوط با ماریناد می تواند ریخته شود. چنین ظرفی فقط در حدود 15-18 دقیقه در یک سیستم تهویه مطبوع روی توری روی دمای 200 درجه سانتیگراد تهیه می شود و پس از آن می توان آن را سرو کرد.
کباب میگو
این دستور العمل از نظر ظاهری کمتر پیچیده و چشمگیر نیست ، اما تهیه آن ساده و تعداد مواد اولیه آن ساده است. شما به میگوهای شاه یا ببر که قبلاً پوست گرفته اند نیاز دارید - نمک و آهک یا آبلیمو به نمک و آهک یا آبلیمو کمک می کند. همچنین لازم است سیخ های چوبی بسته بندی شوند ، اما نه پلاستیک ها ، که می توانند بوی نامطبوع را به ظرف آماده شده منتقل کنند.
بعد از آن ، میگوها را باید روی سیخ ها رشته کنید ، با برش های مرکبات ، نمک متناوب کنید و محکم روی کوره سیستم تهویه هوا قرار دهید ، جایی که آنها 6-8 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد و تهویه می پزند با سرعت متوسط
در صورت تمایل می توانید میگوها را کمی در سس سویا با سیر مارین کنید یا آهک و لیمو را با تفاله گریپ فروت پوست کنده جایگزین کنید ، اما میوه های رسیده را نباید برای پخت و پز استفاده کنید ، زیرا می تواند در سیستم تهویه هوا خرد شود و میگوها آب آن را نگیرید
