در کشور ما احتمالاً شخصی وجود ندارد که ماهی شور را دوست نداشته باشد. این غذا هم به عنوان یک ظرف مستقل و هم به عنوان ماده ای که در سالادها و میان وعده ها استفاده می شود ، در ساندویچ ها و مواد پر کننده برای ظروف پر استفاده می شود. علاوه بر این ، ماهی شور نه تنها خوشمزه است ، بلکه به ویژه به دلیل اسیدهای چرب تشکیل دهنده آن ، یک محصول بسیار مفید است. همچنین حاوی موادی مانند فلورین ، گوگرد ، روی ، مولیبدن و ویتامین های گروه PP است که برای بدن انسان جایگزین نیستند. نکته اصلی این است که هنگام استفاده از حس تناسب آن را فراموش نکنید.
لازم است
- برای 2 ماکارونی شور تازه منجمد شده شما نیاز دارید:
- 1.5 لیتر آب
- 3 قاشق غذاخوری با یک اسلاید نمک
- 1 ، 5 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز
- 2 قاشق غذاخوری چای سیاه خشک
- 2 مشت خوب پوست پیاز شسته شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید آب نمک تهیه کنید. برای این کار نمک ، شکر را در قابلمه ای با آب حل کرده ، برگ چای و پوست پیاز را اضافه کنید. بجوشانید ، کمی بجوشانید ، سپس با درپوش آن را بپوشانید و بگذارید محلول خنک شود و به درستی دم بکشد. حتما فیلتر کنید.
گام 2
برای ماهی خال مخالی ، سر ، دم و احشا را خارج کنید. ما کاملا شستشو می دهیم. سپس ماهی آماده شده را درون مینا یا ظرف شیشه ای قرار می دهیم.
مرحله 3
ماهی را با آب نمک آماده پر کنید ، چوب پنبه را محکم نگه دارید و به مدت سه روز در دمای اتاق بگذارید. فراموش نکنید که ماهی خال مخالی ما را هر روز ، صبح و عصر بچرخانید ، به طوری که به طور مساوی با آب نمک اشباع شود.
مرحله 4
پس از سه روز ، ماهی خال مخالی را از آب نمک خارج کرده و در آب سرد بشویید. برای داشتن جلوه و درخشش جذاب تر ، می توانید آن را با کمی روغن گیاهی مسواک بزنید.
