نوع کلاسیک سرو گوشت خوک ، خرد کردن گوشت خوک است. گوشت بسیار لطیف و آبدار است. این غذا هم برای یک میز جشن و هم فقط برای شام مناسب است.
لازم است
- - ورق پخت ؛
- - فیله گوشت خوک 0.5 کیلوگرم ؛
- - شامپاین 200 گرم
- - پنیر سخت 150 گرم
- - پیاز 1 عدد ؛
- - آب لیمو 1-2 قاشق چای خوری ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و به قسمتهایی برش دهید. قطعات را از طریق پلاستیک دو طرف بزنید. این فیلم برای سالم نگه داشتن الیاف گوشت خوک مورد نیاز است. گوشت زده شده را با آبلیمو ، نمک و فلفل بپاشید تا مزه دار شود.
گام 2
روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کرده و ریز خرد کردنها را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کرده و قطعات گوشت سرخ شده را بیرون بگذارید.
مرحله 3
پنیر را به برش های نازک برش دهید. قارچ ها را نگینی خرد کنید. برش گوشت خوک را با قارچ بالا بریزید و روی آن را با برش های پنیر بپوشانید.
مرحله 4
خرد کردن ها را به مدت 15-20 دقیقه در دمای 180-200 درجه بپزید. پنیر باید کاملا ذوب شود.
