ما دستورالعمل یک غذای بسیار خوشمزه ، لطیف و کاملاً غیرمعمول به نام سوفله گوشت را به شما توجه می کنیم. این تنوع می تواند میزهای جشن و میزهای ناهار خوری را متنوع کند.
عناصر:
- 0.5 کیلوگرم گوشت (کاملا می توانید هر نوع دیگری را مصرف کنید) ؛
- 1 لیوان کرم 10٪
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1/3 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
- 200 گرم شیر گاو ؛
- 3 تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری جوز هندی آسیاب شده
- 30 گرم روغن گاو.
آماده سازی:
- ابتدا باید گوشت را تهیه کنید. باید کاملاً شسته شود و به قطعات نه چندان بزرگ برش داده شود. سپس قطعات گوشت باید جوشانده شود ، برای این کار شما به یک دیگ بخار دوبل احتیاج دارید. واقعیت این است که چنین گوشتی بسیار نرم تر خواهد بود و احتمال به دست آوردن مایعات اضافی نیز منتفی است ، که یک امتیاز بزرگ در هنگام تهیه سوفله است. گوشت باید به مدت 25 دقیقه پخته شود.
- بعد از آماده شدن تکه های گوشت ، آنها باید به مخلوط کن منتقل شوند. بعد ، گوشت را خوب خرد کنید.
- در مخلوط کن شیر را به گوشت اضافه کنید ، تخم مرغ ها را بشکنید و خامه را بریزید. شما همچنین باید تمام ادویه ها را اضافه کنید ، یعنی: نمک ، فلفل ، جوز هندی. و اگر می خواهید ، می توانید گیاهان خشک اضافه کنید ، به عنوان مثال: مرزنجوش ، جعفری ، ریحان یا شوید. بعد ، مخلوط کن را روشن کنید و تمام مواد را به مدت 3-4 دقیقه مخلوط کنید.
- یک ظرف پخت سوفله آماده کنید. باید کاملاً با روغن نرم گاو آغشته شود. وقتی فرم آماده شد ، توده حاصل از مخلوط کن باید به داخل آن منتقل شود.
- بعد ، شما باید فرم را در یک کوره گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. سوفله به مدت نیم ساعت پخته می شود. بعد از آماده شدن سوفله گوشت ، باید آن را خنک کرد و فقط بعد از آن به قسمتهایی برش داد. اگر می خواهید این غذا را گرم سرو کنید ، باید آن را در ظرف های پخته شده بپزید.
