تقریباً همه عاشق بستنی «ساندا» هستند. با این حال ، همه نمی دانند که چگونه بستنی "مناسب" را انتخاب کنند. با دانستن چند نشانه ساده از یک محصول با کیفیت ، می توانید یک بستنی واقعا خوشمزه انتخاب کنید.
قبل از خرید بستنی ، باید بسته بندی را به دقت مطالعه کنید.
ترکیب بستنی ، که کاملا مطابق با GOST ساخته شده است ، ممکن است منحصراً حاوی شیر باشد ، اما چربی گیاهی ندارد. مشخصات فنی مدرن اجازه جایگزینی چربی طبیعی شیر با روغن نارگیل یا نخل را می دهد که جدا از ارزان بودن ، کیفیت خاصی ندارند. تولید کننده ای که مواد غذایی گیاهی را به بستنی اضافه می کند موظف است این مورد را روی بسته بندی محصول قید کند.
امولسیون کننده ها و تثبیت کننده های اضافه شده به بستنی به حفظ شکل محصول کمک می کنند. بیشتر این امولسیون کننده ها محصولات گیاهی هستند - جلبک های فرآوری شده.
سرعت ذوب شدن بستنی نیز تحت تأثیر محتوای چربی محصول است. هرچه محتوای چربی کمتر باشد ، بستنی سریعتر ذوب می شود. مقاوم ترین در برابر ذوب شدن بستنی قادر به "نگه داشتن" برای حدود بیست دقیقه است.
هنگام خرید بستنی ، شما باید بستنی را به شکل صحیح با قوام یکنواخت و طعم خامه ای مشخص ترجیح دهید. نکته اصلی هنگام انتخاب ظرافت مورد علاقه خود این است که به یاد داشته باشید که نام پر افتخار "بستنی" فقط توسط بستنی با محتوای چربی حداقل 12٪ قابل پوشیدن است.
