مارشمالو یک شیرینی شیرینی خوشمزه و سبک است که نه تنها در فروشگاه ، بلکه در خانه نیز قابل خریداری است. این ماده از پوره میوه و سفیده تخم مرغ به همراه شکر تهیه می شود ، اگرچه برخی از شیرینی جات از عسل به عنوان شیرین کننده استفاده می کنند. در اینجا یک دستور العمل ساده سیب و خامه ارائه شده است.
لازم است
- • 1 کیلوگرم سیب ؛
- • 400 گرم شکر ؛
- • 300 میلی لیتر آب ؛
- • 3 سنجاب ؛
- • برگ نعناع ؛
- • خامه زده شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید ، از وسط خرد کنید و هسته آن را بگیرید ، سپس به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را در یک قابلمه یا قابلمه با ته عمق ریخته ، آب اضافه کنید ، روی حرارت متوسط قرار دهید ، جوشانده و بپزید ، مرتب هم بزنید تا سیب ها نسوزند. وقتی تکه ها نرم شدند ، آنها را از روی حرارت برداشته و با قاشق آنها را از صافی مالش دهید تا یک توده همگن ایجاد شود. همچنین می توانید از مخلوط کن برای پوره سیب استفاده کنید. در حالی که پوره در حال خنک شدن است ، به مرحله بعدی ساخت مارشمالو خانگی بروید.
گام 2
سفیده ها را خوب بزنید و شکر را به آرامی اضافه کنید ، سپس سس سیب سرد را بزنید و آنقدر بزنید تا به کف نرم تبدیل شود. بلافاصله جرم را در قالبهای کاغذ روغنی پهن کرده ، روی یک ورقه پخت قرار داده و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. می توان به جای قالب از لیوان های کاغذی استفاده کرد. وقتی مارشمالو متراکم شد ، آن را از فر خارج کرده و بدون قرار دادن در قالب ، خنک کنید. سپس فنجان ها را به مدت 2-3 ثانیه در آب داغ قرار دهید ، آنها را برگردانید و گل ختمی را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 3
قبل از سرو مارشمالو خانگی با برگ نعنا و خامه فرم گرفته تزیین کنید. شما همچنین می توانید شیرینی ها را با شکلات بپاشید ، میوه ها یا انواع توت های تازه را در یک بشقاب قرار دهید.
