من یک دستور العمل ساده برای تهیه کلم خورشتی آبدار پیشنهاد می کنم. محصولات این ظرف را همیشه می توان در یخچال یافت.
لازم است
- - کلم - 1.5 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 3 عدد.
- - هویج - 3 قطعه متوسط ؛
- - فلفل دلمه ای - 2 - 3 عدد.
- - آب گوجه فرنگی - 200 گرم.
- - آب یا آب گوشت - 100 - 150 گرم.
- - تصادفی روغن - 150 میلی لیتر ؛
- - نمک ، ادویه ، گیاهان - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم خرد شده قالب را از قبل گرم کنید ، 100 میلی لیتر روغن نباتی بریزید ، کلم را روی ظرف گرم شده قرار داده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. در مرحله سرخ کردن ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. در حالی که کلم سرخ شده است: پیاز ، هویج ، فلفل را پوست بگیرید. کلم سرخ شده را به یک کاسه منتقل کنید.
گام 2
ظرف را روی حرارت کم قرار دهید ، 50 میلی لیتر روغن نباتی بریزید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، سه هویج را روی یک رنده درشت قرار دهید ، در ظرف را بگذارید. 7 دقیقه سرخ کنید ، سپس آب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. در این فاصله ، فلفل دلمه ای ها را برش می دهیم و به سرخ شدن اضافه می کنیم ، همچنین ادویه ها را اضافه می کنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم.
مرحله 3
ما کلم سرخ شده را می گیریم و آن را در سرخ کردن قرار می دهیم: مخلوط می کنیم ، آب گوشت را اضافه می کنیم ، کلم را ملایم می کنیم تا نرم شود. سبزی اضافه کنید. کلم خورشتی در تابه آماده است. می توان آن را با خامه ترش سرو کرد.
