یک سالاد نفیس فرانسوی که اغلب در منطقه آنجو تهیه می شود. این سالاد حاوی گلابی های درمان شده است ، از این رو این نامگذاری شده است. از نظر ظاهری ، به یک باغ شکوفا فرانسوی شباهت دارد. فقط گلابی ها باید به رنگ زرد-صورتی خریداری شوند.
لازم است
- - 1 گلابی
- - 6 تربچه ؛
- - 100 گرم اردک پخته شده ؛
- - 50 گرم گردو ؛
- - نصف پیاز ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 خیابان یک قاشق سرکه شراب سفید ، آب لیمو ؛
- - پنیر بز سخت ، سالاد ، نمک ، عسل ، فلفل به دلخواه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گردوها را درشت خرد کنید ، در ماهی تابه خشک و بدون افزودن روغن سرخ کنید. تربچه را بشویید ، به حلقه های نازک برش دهید. پیازها را به ربع حلقه های نازک برش دهید. گلابی را به برش های نازک برش دهید ، آب لیمو را بپاشید ، در غیر این صورت به سرعت تیره می شود. همراه با اردک دودی می توانید گوشت دودی را از ران مرغ بگیرید. گوشت را خیلی ریز خرد نکنید.
گام 2
سبزی های سالاد را بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید و روی بشقاب بگذارید. بهتر است با کاهو رومایی ، پیوند ، اسکاریلو یا ریشه بروید. سالاد را روی ظرف سرو قرار دهید. تکه های گوشت و گلابی را روی آن قرار دهید. حلقه های تربچه ، پیاز را اضافه کنید.
مرحله 3
روغن زیتون را با سرکه عسل و شراب ترکیب کنید. سس سالاد را فلفل و نمک میل کنید تا طعم دار شود. او نیازی به اصرار ندارد ؛ شما می توانید بلافاصله سالاد را لباس کنید.
مرحله 4
گردوی سرخ شده را روی سالاد French Garden Curet بپاشید. پنیر بز را به برش های نازک برش دهید ، به سالاد اضافه کنید. پانسمان را از بالا بپاشید. سالاد آماده شده را روی میز جشن سرو کنید. او دارای طعم فوق العاده هماهنگ ، لذت محض است!
