خمیر نان شیرین ، شکلات ظریف - هیچ چیز اضافی نیست ، اما به نظر می رسد یک دسر فوق العاده خوشمزه برای دوستداران شکلات و نه تنها. تهیه سبدهای شیرینی میانبر آسان است ، پر کردن شکلات با کره و خامه است.
لازم است
- - 0.5 فنجان آرد ؛
- - 100 گرم شکلات تلخ ؛
- - 80 گرم کره ؛
- - 1 زرده تخم مرغ ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خامه سنگین ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه عمیق الک کرده ، شکر و نمک را به آن اضافه کنید. کره خرد شده (50 گرم) را اضافه کنید ، با چاقو خرد کنید یا با دست بمالید تا خرد شود. زرده تخم مرغ را اضافه کنید ، به یک خمیر نرم و الاستیک ورز دهید که نباید به دستان شما بچسبد. در صورت لزوم ، کمی آب (بیشتر از 2 قاشق غذاخوری) در آن بریزید. خمیر تمام شده را با مواد غذایی بپوشانید ، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
قالب های مافین را با کره مسواک بزنید. خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کنید ، رول کنید و به طور مساوی روی شکل پخش کنید. برای جلوگیری از تورم خمیر مینی تارت در حین پخت ، می توانید آن را با چنگال سوراخ کنید یا با باری به شکل نخود یا لوبیا پر کنید.
مرحله 3
قالب ها را با خمیر به مدت نیم ساعت به اجاق که با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید. در حالی که خمیر در حال پخت است ، می توانید فرم شکلات را آماده کنید.
مرحله 4
شکلات تلخ را خرد کنید ، در مایکروویو یا حمام آب ذوب کنید. 30 گرم کره اضافه کنید ، خامه سنگین بریزید ، خوب هم بزنید تا مخلوط همگن بدست آید.
مرحله 5
سبدهای شنی تمام شده را با بیرون آوردن از یخچال خنک کنید ، سپس خود سبدها را از قالب خارج کرده ، با شکلات پر کرده و درون یخچال قرار دهید تا پر شدن سفت شود. مینی تارت شکلات را برای سهولت خوردن خنک شده سرو کنید وگرنه شکلات جاری می شود.
