ترکیبی شگفت انگیز از شکلات تلخ و گیلاس ، شیرینی لایه ای و سهولت اجرا - حتماً باید آن را امتحان کنید!
لازم است
- - 200 گرم آرد گندم
- - 200 گرم شکر
- - ¾ قاشق چایخوری نمک
- - 120 گرم کره
- - 400 گرم گیلاس رسیده
- - 80 گرم شکلات تلخ
- - 1 تخم مرغ
- - 30 میلی لیتر شیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد ، نمک و شکر را در یک کاسه ترکیب کنید. کره را اضافه کنید ، به مکعب های متوسط برش دهید. همه چیز را با دست خود به صورت خرده مالش دهید.
گام 2
سپس آب یخ را در یک فنجان ریخته و خمیر را ورز دهید.
مرحله 3
هنگام ورز دادن خمیر ، سعی نکنید آن را یکدست کنید ، اجازه دهید تکه های کره در آن باقی بماند ، به شکل کامل آنها پوسته پوسته شدن دلپذیر و سبک را به خمیر می دهند. توپ جمع شده را داخل فویل بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
در حالی که خمیر در حال خنک شدن است ، گیلاس ها را بشویید و دانه ها را از آن خارج کنید و شکلات را به قطعات متوسط برش دهید.
مرحله 5
خمیر سرد شده را روی میز آردپاشی شده قرار دهید و آن را به 8 قطعه تقسیم کنید. هر قسمت را با وردنه به صورت دایره ای به قطر حدود 10-15 سانتی متر در آورید.
مرحله 6
تخم مرغ را با چنگال تکان داده و با شیر مخلوط کنید. هر دایره را با این مخلوط چرب کرده و کمی پودر شکر بپاشید.
مرحله 7
5-8 گیلاس را روی شکر قرار دهید ، و روی آن را با قطعات شکلات بپاشید.
مرحله 8
با انگشتان خود خمیر را در اطراف لبه ها بلند کرده و روی توت ها فشار دهید. هر بیسکویت را با مخلوط تخم مرغ و شیر از قسمت خارج چرب کنید تا هنگام پخت خمیر از هم جدا نشود و دوباره روی آن شکر بپاشید.
مرحله 9
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با کاغذ پوست تهیه کنید و کره ذوب شده را مسواک بزنید. بیسکویت ها را روی پوست بگذارید و در فر داغ به مدت 10-20 دقیقه بپزید تا طلایی شود.
