غذاهای دریایی بخشی اساسی در هر رژیم غذایی است. آنها قادر به کمبود بسیاری از مواد معدنی ، عناصر کمیاب و سایر مواد مفید هستند. با کمک غذاهای دریایی ، هر غذایی طعم و عطر منحصر به فردی را به دست می آورد.
لازم است
- مواد لازم برای 2 نفر:
- - 3 گوجه فرنگی ؛
- - 200 گرم ماکارونی طولانی
- - 2 حبه بزرگ سیر (یا 3 اندازه متوسط) ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - 100 گرم میگو شاهی ؛
- - 100 گرم گوش ماهی ؛
- - 300 گرم صدف
- - 150 میلی لیتر شراب سفید ؛
- - 3-4 رشته زعفران ؛
- - 4 قاشق غذاخوری خامه سنگین ؛
- - یک جعفری کوچک
- - 2-3 قاشق غذاخوری آجیل کاج ؛
- - پوست 1 لیمو و آب نصف لیمو ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را برای ماکارونی می جوشانیم. زعفران را با دو قاشق غذاخوری آب پر کنید. ما گوجه فرنگی ها را به صورت ضربدری انجام می دهیم ، آنها را به مدت 10-15 ثانیه به طور متناوب در آب سرد و جوش فرو می کنیم ، پوست آنها را جدا می کنیم ، آنها را به چهار چهارم برش می دهیم و دانه ها را بر می داریم. گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید ، کنار بگذارید.
گام 2
میگوها را تمیز می کنیم ، پوسته صدف ها را با دقت می شویم.
مرحله 3
ماکارونی را به مدت 2 دقیقه کمتر از آنچه روی بسته بندی نشان داده شده بجوشانید. در این زمان ، کمی روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید ، سیر فشرده را سرخ کنید. به محض طلایی شدن سیر ، میگو و گوش ماهی را به ماهی تابه اضافه کنید. غذاهای دریایی را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کرده و به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 4
صدف ها را در ماهیتابه بریزید ، شراب و آب را با زعفران ، نمک و فلفل داخل آن بریزید تا مزه دار شود. ظرف را با درب بسته و صدف ها را برای مدت 3 تا 4 دقیقه روی حداکثر حرارت می پزیم. پوسته های باز نشده را بیرون می ریزیم.
مرحله 5
پوست لیمو ، آب لیمو و خامه را به ماهیتابه اضافه کنید. ماکارونی تمام شده را در آبکش بریزید و آن را به همراه میگو ، گوش ماهی و گوجه فرنگی درون تابه بریزید. همه مواد را مخلوط کنید ، 2-3 دقیقه روی آتش بگذارید. جعفری و آجیل کاج خرد شده را بپاشید ، دوباره مخلوط کنید و بلافاصله سرو کنید.
