کلمه "مربا" ریشه روسی قدیمی دارد. این به معنای هر نوع لذیذی است که در عسل یا ملاس جوشانده می شود. در حال حاضر ، این اصطلاح را معمولاً توت ، میوه ، جوشانده در شربت غلیظ قند یا آسیاب شده با شکر دانه ریز می نامند. مربای خوش طعم و مزه خوب یک افزودنی عالی برای چای ، پنکیک ، پنکیک شیرین است. اما علاوه بر این ، برای سلامتی شما نیز مفید است.
فواید مربا چیست
خصوصیات مفید مربا مستقیماً به نوع توت یا میوه هایی که تهیه شده و همچنین به میزان حفظ مواد فعال بیولوژیکی در طی فرایند تهیه بستگی دارد. به عنوان مثال ، مربای توت سیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C و تعدادی عنصر کمیاب از جمله عناصر مهمی مانند پتاسیم و آهن است. از زمان بسیار قدیم ، مربای تمشک به عنوان یک ماده ضد تب بسیار عالی شناخته شده است ، که برای انواع مختلف سرماخوردگی ضروری است.
مربای بلوبری حاوی بسیاری از ویتامین ها ، تانن ، عناصر کمیاب ، به ویژه آهن و منگنز است. علاوه بر این ، بلوبری حاوی موادی است که به حفظ بینایی کمک می کند.
منبع ارزشمند عنصر کمیاب مهمی مانند ید ، مربای میوه گرمسیری با نام عجیب و غریب فیجوا است. همچنین دارای طعم عالی است. مربای توت فرنگی علاوه بر اینکه حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی است ، سرشار از آنتی اکسیدان است ، بنابراین می تواند نقش پیشگیری کننده ای در پیشگیری از سرطان داشته باشد.
مربای گلابی به عنوان یک عامل پیشگیری کننده برای برخی بیماری های کلیوی و برای بهبود ترکیب خون توصیه می شود. مربای گیاه به دلیل داشتن مقدار زیادی پکتین ، باعث بهبود متابولیسم ، به دفع سموم مختلف از بدن کمک می کند.
یک انبار واقعی ویتامین ها مربای خولان است. حاوی مقدار زیادی ویتامین C است و یک داروی ضروری ضد سرماخوردگی است. مربای قره قاط به کاهش فشار خون کمک می کند ، مصرف آن برای افرادی که با دستگاه گوارش مشکل دارند توصیه می شود. مربای آلو از ترومبوز جلوگیری می کند ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند. مربای آلو سرشار از ویتامین K و R است.
توجه داشته باشید که هر مربایی مفید است که به روشی سرد و بدون عملیات حرارتی ، آسیاب توت یا میوه های ریز خرد شده با شکر دانه ریز تهیه شود.
مربا چه ضرری می تواند برای بدن وارد کند
هر کسی ، حتی مربا را خیلی دوست داشته باشد ، باید به یاد داشته باشد که این یک محصول پرکالری به دلیل محتوای قند زیادی است. بنابراین ، باید در حد متوسط مصرف شود. در غیر این صورت ممکن است علاوه بر افزایش وزن ، پوسیدگی ایجاد شود. همچنین باید به یاد داشته باشید که برخی از انواع توت ها و میوه ها می توانند باعث آلرژی شوند. بنابراین ، مبتلایان به آلرژی باید از استفاده بیش از حد مربا خودداری کنند.
