لیچی یک میوه عجیب و غریب است که به صورت دسته ای روی درختان میوه آسیا رشد می کند. میوه ها به اندازه متوسط ، دارای پوستی ناهموار و به رنگ قرمز تیره ، و استخوانی شبیه به مردمک چشم دارند. برای این شباهت ، لیچی نام گرفت - "چشم اژدها". تفاله سبک است ، یادآور ژله با قوام ، ترش و شیرین ، طعم تازه ، کاملا تشنگی را رفع می کند.
مرجع تاریخی
لیچی میوه ای باستانی است که از قرن 2 قبل از میلاد در چین شناخته می شود. ه. ، که چنان ارزش بالایی داشت که به عنوان ارز خرید و فروش مورد استفاده قرار گرفت. با گذشت زمان ، لیچی به سایر کشورهای آسیا گسترش یافت ، جایی که به میوه ای به همان اندازه محبوب و محبوب تبدیل شد.
اما اروپایی ها در مورد لیچی خیلی دیرتر اطلاعات یافتند - فقط در قرن هفدهم. "آلو چینی" - اینگونه است كه نویسنده اسپانیایی "گونزالس دو مندوزا" این میوه عجیب را نامیده است. امروزه لیچی در کشورهایی با آب و هوای مناسب مانند هند ، چین ، ژاپن ، آفریقا ، آمریکا رشد می کند.
ویژگی های مفید
میوه های لیچی یک گنجینه واقعی از ویتامین ها و مواد معدنی است ، در این میان ویتامین C و پتاسیم در وهله اول قرار دارد ، که میوه را برای افراد دارای مشکلات قلبی مفید می کند و ویتامین PP (اسید نیکوتینیک) از تصلب شرایین محافظت می کند. با استفاده طولانی و منظم از لیچی ، سطح کلسترول کاهش می یابد ، هضم طبیعی می شود.
این میوه ها در درمان بیماری های تنفسی ، سل و دیابت شیرین تأثیر مثبتی دارند. این میوه ، سرشار از پروتئین ، فیبر غذایی و کربوهیدرات های پیچیده ، در مبارزه با کم خونی و چاقی کمک می کند و برای افزایش تن آن جوشانده پوست آن توصیه می شود. در چین از لیچی برای معالجه سرطان استفاده می شود ، در هند از داروهای تبدیلی است.
با وجود چنین تعدادی از ویژگی های مثبت ، شما نباید از مقدار میوه بیش از حد استفاده کنید. برای کودکان ، هنجار روزانه میوه ها نباید بیش از 100 گرم باشد.
علاوه بر خواص دارویی ، میوه های لیچی در لوازم آرایشی جایگزین نیستند. از آنها در ماسک های مغذی و مرطوب کننده صورت ، مو و محصولات مخصوص پوست مشکل استفاده می شود.
چگونه درست انتخاب و غذا بخوریم؟
در هنگام خرید لیچی ، قبل از هر چیز باید از سالم بودن میوه اطمینان حاصل کنید و به رنگ پوست آن توجه کنید. اگر پوست آن قرمز ، متوسط ملایم ، بدون ترک یا آسیب دیدگی است ، این همان چیزی است که شما نیاز دارید. در صورتی که میوه نارس چیده شود و مدت طولانی بماند ، پوست قرمز تیره می شود و طعم آن شبیه آب تخمیر است. قبل از خوردن میوه ، باید آن را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، استخوان را بردارید ، تفاله را روی یک بشقاب قرار دهید - لیسه آماده خوردن است.
این میوه یک محصول آشپزی بی نظیر است. این ماده هم برای دسر ، شیرینی ، بستنی و نوشیدنی و هم به صورت سس مخصوص غذاهای گوشت و ماهی استفاده می شود. اگر میوه های لیچی را به شامپاین ، ودکا یا نوشابه اضافه کنید ، طعم فوق العاده ای پیدا می کنید. برای نگهداری ، لیچی ها را با شربت خشک ، منجمد یا کنسرو می کنند.
