یکی از محبوب ترین غذاهای مکزیکی آنچیلاداست. این یک نان تخت نازک است که با انواع پر کننده ها سرو می شود. انچیلادا اغلب به سسی احتیاج دارد که تهیه آن در خانه بسیار آسان است.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 4 قاشق غذاخوری پودر چیلی ؛
- - نصف قاشق چای خوری پودر سیر و نمک ؛
- - کمی خربزه و پونه کوهی ؛
- - 500 میلی لیتر آب مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را در ماهیتابه با حرارت متوسط گرم کنید.
گام 2
آرد را اضافه کنید ، دما را به حداکثر برسانید و کره و آرد را به مدت یک دقیقه هم بزنید.
مرحله 3
همه ادویه ها و ادویه ها را بریزید ، آب مرغ را بریزید.
مرحله 4
حرارت را کم کنید و سس را به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
مرحله 5
سس تهیه شده می تواند بلافاصله استفاده شود. شما باید آن را فقط در شیشه های در بسته در یخچال نگهداری کنید ، اما بیشتر از 2 هفته نیست.
