کوکی های خانگی نان زنجبیلی اگر آنها را با لعاب شیرین رنگارنگ تزئین کنید ، روی آنها تزئینات و نقاشی بکشید ، می توانند به یک اثر هنری واقعی تبدیل شوند.
لازم است
- - 250 گرم پودر قند ؛
- - 1 سفید تخم مرغ ؛
- - رنگهای غذایی
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای لعاب دادن کلوچه های نان زنجبیلی ، مقدار لازم پودر قند را برداشته و در یک کاسه عمیق کوچک قرار دهید. سپس یک تخم مرغ را بشکنید ، سفیده را از زرده جدا کنید ، سپس تخم مرغ را در یک کاسه به شکر مایع اضافه کنید. مواد را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شوند و اطمینان حاصل کنید که هیچ توده ای باقی نماند.
گام 2
اگر یخ زدگی شیرینی زنجفیلی شما خیلی نازک است ، مقدار کمی شکر آیس را به آن اضافه کنید ، اما اگر برعکس ، آیسینگ خیلی غلیظ است ، آب جوشانده را اضافه کنید. لعاب تمام شده را در یک کیسه مخصوص انجماد یا یک کیسه پلاستیکی معمولی قرار دهید. این لعاب برای ردیابی نان شیرینی زنجبیلی مفید است.
مرحله 3
یک سوراخ کوچک در گوشه کیف ایجاد کنید. کلوچه های نان زنجبیلی را آماده کنید و شروع به کانتور کردن آنها با یک مایه کیک غلیظ کنید. هنگام کشیدن خطوط با آیسینگ ، در همه گوشه ها متوقف شوید تا خطوط شکل دقیق یک نان شیرینی زنجفیلی داشته باشند.
مرحله 4
وقتی طرح کلی کلوچه های نان زنجبیلی را درست کردید ، آنها را بگذارید تا خشک شوند. در این زمان مایه کیک آماده کنید تا نان زنجبیلی پر شود. این نوع لعاب باید از لعاب مخصوص کانتور مایع تر باشد ، بنابراین مقدار کمی آب جوشانده به ترکیب آن اضافه کنید ، همچنین رنگ های خوراکی ، جرم حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 5
وقتی طرح کلی روی نان زنجبیل خشک شد ، شروع به رنگ آمیزی روی نان زنجبیلی با لعاب رنگی کنید. بهتر است با یک برس کوچک پر کنید. در صورت شروع ایجاد حباب روی سطح ، لعاب را زده و به آرامی با خلال دندان آنها را ترک دهید. خطوط منحنی کانتور را می توان با یک خلال دندان اصلاح کرد ، اما اگر خط مورد نظر شما نبود ، آن را با دقت برداشته و خط جدیدی ترسیم کنید.
مرحله 6
هنگامی که تمام کلوچه های نان زنجبیلی لعاب دارند ، بگذارید تا کاملا خشک شوند ، سپس می توانید روی آنها را با لعابی از رنگ دیگر نقاشی کنید.
مرحله 7
کلوچه های نان زنجبیلی لعاب دار آماده هستند ، آنها را با چای داغ سرو کنید.
