از رایج ترین ماهی دریایی می توان برای تهیه یک پای خوشمزه استفاده کرد. به عنوان مثال ، برای این دستور العمل ، پولاک یا جوجه عالی است. کیک معطر و نرم است. و اگر به صورت ماهی ساخته شده باشد ، می توانید خانواده را متعجب کنید.
لازم است
- - 500 گرم ماهی دریایی
- - یک لیوان برنج
- - پیاز
- - 50 گرم کره
- - سبزها
- - آب لیمو
- - ادویه ها
- - 3 فنجان آرد
- - 5 گرم مخمر - خشک است
- - 20 گرم مارگارین
- - یک قاشق غذاخوری خامه ترش
- - تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری شیر
- - 2/3 لیوان آب
- - یک قاشق چای خوری نمک
- - یک قاشق چای خوری شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را بشویید ، فیله را از استخوان جدا کنید. تکه های ماهی را در یک کاسه ، نمک قرار دهید ، ادویه ها را بپاشید ، پیاز ریز خرد شده و کمی آب لیمو اضافه کنید. بعد از هم زدن حدود یک ساعت بگذارید بماند. برنج را در آب نمک بجوشانید. سبزها را بشویید ، خشک کنید. آن را ریز خرد کنید.
گام 2
خمیر را ورز دهید: مخمر را در یک لیوان ریخته ، یک قاشق چای خوری شکر ، یک قاشق چای خوری آرد به آن اضافه کنید ، با دو قاشق غذاخوری آب گرم رقیق کنید. 2 فنجان آرد را در قابلمه بریزید ، مارگارین نرم ، خامه ترش ، شیر ، تخم مرغ ، نمک را اضافه کنید. هنگامی که مخمر فقط به بالای لیوان رسید ، آن را درون آرد بریزید ، 2/3 فنجان آب اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید.
مرحله 3
ظرف را با درب ببندید ، در جای گرم قرار دهید ، اجازه دهید خمیر بلند شود. سپس آن را با چاقو پایین بیاورید ، آرد باقی مانده را بیرون بریزید ، دوباره ورز دهید. وقتی خمیر دوباره بالا آمد ، می توانید کیک را شکل دهید.
مرحله 4
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. از یکی برای تهیه ته پای و از دیگری برای تهیه روی آن استفاده کنید. خمیر را در یک لایه حلقه حلقه کنید ، آن را به یک ورق پخت چرب منتقل کنید. پر کردن را به طور یکنواخت در لایه ها پخش کنید: سبزیجات ، برنج ، ماهی ، برنج ، تکه های کره ، گیاهان.
مرحله 5
لایه دوم خمیر را رول کنید ، کیک را با آن بپوشانید ، لبه ها را خرج کنید. پای را با زرده ، شلاق و یک چهارم لیوان آب مسواک بزنید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید.
