برای ما ، انبه عجیب و غریب است ، اگرچه اکنون می توانید همه چیز را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید. اما در مناطق استوایی جهان ، آنها به اندازه سیب های ما آشنا هستند. در هند ، این میوه ها از قرن 2 قبل از میلاد کشت می شوند. انبه ذخیره می شود ، البته نه به همان روشی که سیب دارد. چگونه می توان این میوه را ذخیره کرد تا بعد از چند روز خراب نشود؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
انبه باید در دمای اتاق نگهداری شود. اما پنج روز بیشتر نیست. میوه ها حتی اگر کمی نارس باشند ، آنها را در روزنامه کاغذ بپیچید و در خانه بگذارید. آنها بیشتر رسیده و معطر می شوند. می توانید میوه ها را در دمای پایین تر از +10 درجه بگذارید. بنابراین آنها مدت طولانی تری آسیب نخواهند دید - حدود 3 هفته.
اما یخچال و فریزر بهترین مکان برای این میوه ها نیست. انبه نمی تواند سرد باشد. حداکثر برای آنها یک روز در یخچال است ، و سپس اگر میوه ها رسیده باشند. در دماهای پایین ، گوشت انبه از بین می رود. اما به یاد داشته باشید که معمولاً انبه هفته ها نمی نشیند. این میوه را یک ماه قبل از تعطیلات خریداری نکنید. شما باید انبه را ظرف چند روز مصرف کنید.
گام 2
علاوه بر این ، روش های زیادی برای حفظ انبه وجود دارد که در میهن این میوه خوشمزه اختراع شده است. پس از همه ، نه تنها ما برای بستن زمستان از تخت برداشت می کنیم. می توانید میوه را در آب نمک خیس کنید تا ترد و بی رنگ شود. اینها انبه ترشی هستند ، آنها آن را mamuang dongor می نامند. شما همچنین می توانید آن را در شربت خیس کنید - این ماده mamuang chae خواهد بود - آغشته به شکر انبه.
مرحله 3
می توانید انبه را در زیر نور آفتاب خشک کنید - میوه آن قهوه ای ، براق و ماندگارتر می شود. انبه خشک نمکی یک میان وعده عالی است که حتی می تواند علائم بیماری حرکت را تسکین دهد.
روش دیگر ، شما می توانید به راحتی انبه را قطعه قطعه کرده و منجمد کنید.
مرحله 4
انتخاب این میوه عجیب و غریب مهم و صحیح است. این همچنین تعیین می کند که انبه تا چه مدت تازه و اشتها آور باقی بماند. رنگ پوست چیزی به شما نمی گوید - رنگ انبه از قرمز تا مایل به سبز متغیر است. اما پوست باید براق باشد. یک میوه خوب انبه کمی سفت است - نباید بیش از حد از فشار انگشت خرد شود. بهتر است میوه های نارس خریداری نکنید. اما بوی سبک شبیه سقز نباید شما را بترساند - این یکی از ویژگی های انبه است.
