انبه میوه ای استوایی با گوشت شیرین و نارنجی زرد است. انبه در تمام طول سال موجود است و اغلب نارس است. بسیاری از خریداران به اشتباه معتقدند که رژگونه مایل به قرمز روی این میوه عجیب و غریب شاخص رسیدن است. در حقیقت ، انبه های رسیده بسته به نوع مختلف در سایه های مختلفی از سبز ، زرد و قرمز وجود دارند. رسیدن یک میوه را نمی توان از روی رنگ آن تعیین کرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انبه را در دست بگیرید ، آن را به بینی خود آورده و رایحه را استشمام کنید. باید شیرین ، غنی ، میوه ای باشد. انبه وقتی هنوز رسیده نیست ، بو ندارد. اگر میوه بوی الکل داشته باشد یا رایحه تخمیر ترش داشته باشد ، خیلی رسیده و به احتمال زیاد رو به زوال است.
گام 2
انبه را در دستان خود کمی فشار دهید. پوست باید سفت ، خیلی نرم و قابل انعطاف نباشد. اگر انبه فشرده نشده است ، اجازه دهید برای چند روز در دمای اتاق رسیده شود.
مرحله 3
شکل جنین را با دقت بررسی کنید. اگر به نظر سخت و متراکم باشد ، انبه هنوز رسیده نیست. اگر میوه آن گرد ، صاف و از دو طرف چروکیده نباشد ، می توانید آن را بخورید. چند لکه قهوه ای نشانه طبیعی میوه رسیده است ، اما پوست باید صاف و بدون ترک و آسیب باشد.
مرحله 4
انبه رسیده دارای یک تفاله نرم ، آبدار و صاف است ، طعم آن مانند هلو رسیده است. در اصل ، خوردن میوه های نارس انبه کاملاً مشکل ساز است ، زیرا حتی خرد کردن میوه های سخت با چاقو ، و حتی بیشتر از آن - جویدن - کار دشواری خواهد بود.
