قهوه سازها را می توان به قطره چکان ، آبفشان ، کپسول ، غلاف و خرنوب تقسیم کرد. شما باید بر اساس نوع قهوه مورد نظر خود و همچنین تمرکز بر بودجه خود ، یک دستگاه قهوه ساز انتخاب کنید.
راه حل های ساده
دستگاه های قهوه قطره ای یا فیلتر یک مکانیسم ساده هستند که به راحتی آب را از طریق یک لایه بسیار متراکم قهوه فیلتر می کنند. در چنین قهوه سازهایی دو ظرف وجود دارد - یکی برای جریان آب ، دیگری برای جریان یک نوشیدنی آماده. آب با گرم شدن ، تبخیر شدن و عبور قطره شدن تراکم از طریق یک فیلتر فلزی مشکی یا کاغذی پر از قهوه آسیاب شده ، عبور می کند. آبی که از توده قهوه عبور کرده به تدریج به صورت یک نوشیدنی کامل در کوزه جمع می شود. معمولاً کوزه را با یک پایه مخصوص گرم می کنند.
قهوه سازهای روژکووی مشابه ترکی معمول هستند. آب گرم به سادگی از قهوه عبور می کند ، و به یک شاخ خاص تبدیل می شود. قهوه سازهای روژکووی بدون قابلیت های اضافی بسیار ارزان هستند.
طرز تهیه قهوه غلیظ
قهوه سازهای Geyser به شما امکان می دهند قهوه ای کاملاً قویتر تهیه کنید. در آنها بخار یا آب گرم شده تحت فشار زیاد چندین بار از قهوه آسیاب شده عبور می کند و به تدریج از طعم و عطر اشباع می شود و پس از آن قهوه به سادگی فیلتر می شود. تعداد زیادی از انواع سازندگان قهوه آبگرم وجود دارد ، آنها می توانند به صورت اتوماتیک یا نیمه اتوماتیک باشند ، اغلب به آسیاب مخصوص قهوه و سایر لوازم جانبی مجهز هستند. معمولاً این نوع قهوه ساز بسیار گرانتر از قطره قطره و خرنوب است.
سازندگان قهوه اسپرسو مناسب علاقه مندان به قهوه واقعاً غلیظ خواهد بود. برای بدست آوردن اسپرسو با آسیاب مخصوص درشت باید بخار بسیار داغ را تحت فشار زیاد (9 بار) عبور داد. این قهوه سازها از دانه های قهوه بو داده و آسیاب شده به روشی خاص استفاده می کنند. استفاده از قهوه ریز خرد شده فیلتر را مسدود کرده و در بعضی موارد به دستگاه قهوه آسیب می رساند.
اصل کپسول
قهوه سازهای کپسولی نوعی قهوه ساز اسپرسو هستند. در چنین دستگاه هایی ، شما باید از قهوه محصور شده استفاده کنید. کپسول داخل دستگاه قهوه ساز قرار داده می شود و پس از آن به روش خاصی سوراخ می شود ، سپس جریان بسیار نیرومندی از هوا از آن عبور می کند که محتوای کپسول را مخلوط می کند ، فقط پس از آنکه آب گرم از طریق کپسول تحت فشار شدید عبور می کند. عطر و طعم نوشیدنی در این مورد کاملاً به کیفیت کپسول قهوه بستگی دارد ؛ دستگاه قهوه ساز به هیچ وجه بر خصوصیات نوشیدنی حاصل تأثیر نمی گذارد.
سازندگان قهوه غلاف فرآیند تولید قهوه را بهینه و ساده می کنند. Chald یک بسته کاغذی مهر و موم شده است که حاوی قهوه آسیاب شده است. برای تهیه یک نوشیدنی ، باید غلاف را در گیرنده ویژه قهوه ساز قرار دهید ، پس از آن کافی است یک دکمه را فشار دهید. بعد از حدود نیم دقیقه ، قهوه آماده خواهد شد. در این حالت ، طعم و مزه قهوه نیز فقط به کیفیت غلاف بستگی دارد.
