غالباً ، منظور اروپاییان گیاه گلیس یا رویبوس است که "چای قرمز" نامیده می شود: در نام آنها رنگ برگ چای خشک را در نظر می گیرند. در چین ، آنها این نام را به چای قرمز ، از اشباع رنگ نوشیدنی دم کرده ، دادند. اما در میان متخصصان در برچسب زدن انواع چای ، استفاده از اصطلاحات چینی معمول است ، بنابراین ، "چای قرمز" به معنای چای قرمز چینی است که ، به هر حال ، به عنوان یک نوشیدنی شفابخش شهرت یافته است.
چای قرمز چینی عطر و طعم شگفت انگیزی دارد. این یک نوشیدنی نخبه محسوب می شود. به عنوان یک قاعده ، مواد اولیه از بوته های چای جوان که در ارتفاعات در حال رشد هستند جمع آوری می شود. ابتدا برگهای چای جمع آوری شده خشک می شوند (این فرآیند تا 15 ساعت طول می کشد). فرآوری بعدی به نوع چای قرمز بستگی دارد. به عنوان مثال ، برگهای خشک چای را می توان محکم (با دستگاه یا با دست) چرخانده و فشار داد تا برگ حداکثر مقدار آب را آزاد کند و با آن اشباع شود. در انواع دیگر چای قرمز ، می توان فقط لبه های صفحات برگ را اکسید کرد و قسمت داخلی برگها را بدون تغییر نگه داشت. و مواد اولیه چای سوم را می توان به مدت طولانی بخور داد و عطر دودی به آن داد.
خواص مفید چای قرمز
خواص درمانی چای قرمز تا حد زیادی به فناوری تخمیر مواد اولیه بستگی دارد. وقتی در معرض گرما ، رطوبت و هوا قرار می گیریم ، یک فرآیند شیمیایی در برگ چای اتفاق می افتد ، در نتیجه آن عناصر شیمیایی جدیدی ایجاد می شود (به عنوان مثال فلاوین چای) که در برگهای تازه وجود ندارد. در همان زمان ، چای قرمز حاوی بسیاری از ویتامین ها ، عناصر میکرو و ماکرو و سایر اجزای فعال است.
چای قرمز نوشیدنی طول عمر است. همچنین باعث افزایش هوشیاری ذهنی و بهبود حافظه می شود.
بنابراین ، چای قرمز سرشار از کاروتن (ویتامین A) است که مسئول سلامت غشاهای مخاطی و پوستی است ، بنابراین این نوشیدنی توصیه می شود برای بیماری های پوستی ، مشکلات بینایی ، درمان بیماری های عفونی دستگاه تنفسی ، و غیره.
ویتامین PP موجود در چای قرمز به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند و همچنین تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم گردش خون دارد. و در ترکیب با ویتامین C (این عنصر در چای قرمز نیز وجود دارد) ویتامین PP باعث تقویت سیستم های دفاعی بدن ، تقویت استخوان و بافت های همبند می شود.
مواد اولیه چای قرمز سرشار از ویتامین های گروه B است ، بنابراین این نوشیدنی برای مشکلات هضم و جذب کربوهیدرات ها توسط بدن ، سوctions عملکرد سیستم عصبی و قلبی عروقی توصیه می شود. همچنین ، چای قرمز یک درمان موثر برای بیماری دریایی است.
حتی یک بزرگسال سالم نیز نباید از این نوشیدنی سو abuse استفاده کند: حداکثر میزان آن 4 فنجان در روز است.
درصد قابل توجهی از این نوشیدنی نخبه ویتامین K ، که باعث تنظیم پروترومبین در کبد می شود. به همین دلیل چای قرمز برای لخته شدن خون ضعیف است.
ویژگی های دم کرده چای قرمز
برای دم کردن ، از آب آشامیدنی نرم و تصفیه شده استفاده کنید. دمای آب هنگام تهیه این نوشیدنی نخبه باید 98-100 درجه سانتیگراد باشد. برای 150-200 میلی لیتر آب ، 4-5 گرم مواد اولیه مصرف کنید. در این حالت ، مدت زمان توصیه شده برای اولین ریختن 1-2 دقیقه است. چای قرمز می تواند 3-4 نشت را تحمل کند.
