پزشکان می گویند در هر نوع سبزی خوراکی مواد مغذی مفید بسیاری وجود دارد. شوید یکی از محبوب ترین ادویه ها در غذاهای روسی است. این گیاه معطر با طعم مشخصه دارای تعدادی از خواص مفید است و می تواند نه تنها در پخت و پز ، بلکه در طب عامیانه نیز مورد استفاده قرار گیرد.
ترکیب شوید
شوید خواص مفید خود را مدیون ترکیب شیمیایی آن است. تقریباً هر ماده ای که در این گیاه وجود دارد دارای یک اثر درمانی یا یک اثر پیشگیرانه در برابر بسیاری از بیماری ها است. این ماده حاوی اسید نیکوتینیک و اسکوربیک ، پکتین ها ، کاروتن ، ریبوفلاوین ، تیامین است - همه این ویتامین ها برای بدن انسان ضروری است.
شوید شامل طیف وسیعی از عناصر کمیاب ، در درجه اول کلسیم ، فسفر ، آهن و پتاسیم است. این دانه ها حاوی روغن های چرب سالم با اسیدهای اولئیک ، لینولئیک و پالمتیک و مقداری پروتئین هستند. حاوی شوید و روغنهای اساسی است - آنها نه تنها بوی قوی خاصی به فضای سبز می بخشند ، بلکه اثر درمانی نیز دارند.
فواید شوید
برای اهداف دارویی ، از شوید در دوران باستان استفاده می شد ، بذر این گیاه در حین کاوش در شهرک های روم باستان و مصر باستان پیدا شد. در روسیه ، شوید نیز به عنوان یک گیاه دارویی مورد احترام بود: از آن جوشانده هایی تهیه کردند که درمانی برای بسیاری از بیماری ها محسوب می شد. پزشکان مدرن ارزش این گیاه را تشخیص می دهند: ثابت شده است که دارای اثر ضد باکتری و ضد التهابی است و باعث پوسیدگی بافت های بدن می شود.
شوید تأثیر مفیدی روی سیستم عصبی دارد و با روان رنجوری ها آن را آرام می کند. جوشانده های حاصل از این سبزی ، اسپاسم عضلات را تسکین می دهد ، گردش خون را بهبود می بخشد ، و جریان خون بهتر به تمام اندام ها را تضمین می کند. در نتیجه ، فشار عروقی کاهش می یابد ، قلب شروع به کار بهتر می کند. به همین دلیل ، خواب بهبود می یابد - شوید یک داروی خوب برای بی خوابی محسوب می شود.
شوید برای هضم غذا مفید است: میکرو فلور روده و دور اندام های دستگاه گوارش را بهبود می بخشد ، باعث بهبودی زخم ها در ورم معده و زخم ها می شود و دارای اثر خلط آور است.
ترکیب ایده آل منیزیم و آهن در شوید تأثیر خوبی در روند خونسازی دارد. روغنهای اساسی به گیاه خاصیت ادرار آور و صفرا زایی می دهد. شوید برای تولید ماده ای به نام آنتین استفاده می شود که بخشی از داروهای بیماری های قلبی است.
شوید مفید تازه است ، زیرا تمام مواد مغذی را در خود نگه می دارد. اما جوشانده ها و دم کرده های گیاهی نیز مثر هستند: برای تهیه چنین درمانی ، باید یک قاشق غذاخوری شوید خشک را با دانه ها با یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید بیست دقیقه بماند. می توانید آبگوشت را به مدت نصف لیوان سه بار در روز قبل از غذا میل کنید. جوشانده ها به شیردهی کمک می کنند و از دیابت ، چاقی ، پوکی استخوان و سایر بیماری ها جلوگیری می کنند.
