این غذا نمونه ای از غذاهای ساده فرانسوی است ، بدون هیچ زوایدی. چنین سوپی در فرانسه معمولاً در هوای سرد تهیه می شود ، زیرا کاملاً راضی کننده است. برای تهیه آن زمان زیادی لازم نیست. شما یک ناهار بسیار سالم ، ساده و خوشمزه دریافت خواهید کرد.
لازم است
- - 2 گوجه فرنگی (می توانید از کنسرو در آب خود استفاده کنید) ؛
- - 1 پیاز
- - 2 هویج ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - آب مرغ (آب گوشت سبزیجات را می توان برای سوپ لاغر استفاده کرد) ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- 1 1/3 فنجان عدس
- - 3 ساقه کرفس ؛
- - نمک ، فلفل ، گیاهان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز ، کرفس را تکه تکه کنید ، هویج را رنده کنید ، سیر را ریز خرد کنید. همه چیز را در قابلمه ای عمیق و ته سنگین قرار دهید (می توانید از قابلمه چدنی استفاده کنید). سبزیجات را با حرارت ملایم تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
عدس ، گوجه فرنگی ، آبگوشت ، نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید. جوش بیاورید. بعد از جوش آمدن سوپ ، حرارت را کم کنید و بپزید تا عدس به مدت 30-40 دقیقه نرم شود.
مرحله 3
قبل از سرو با گیاهان تزئین کنید.
