سوپ عدس یک غذای ترکی است. با توجه به اینکه عدس بسیار مفید است ، این سوپ در کشور ما نیز محبوبیت پیدا کرده است.
سوپ عدس
عناصر:
1 غده سیب زمینی
1 پیاز
کره 15 گرم
فلفل تند؛
150 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ؛
125 گرم عدس؛
روغن زیتون؛
1 هویج
1 قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
1 حبه سیر
آماده سازی:
هویج به صلاحدید شما خرد می شود. می توانید به صورت نواری رنده یا برش بزنید. پیاز و سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
پوست سیب زمینی ها را بشویید و زیر آب بشویید. آن را به صورت مکعب های کوچک برش دهید تا سیب زمینی ها بتوانند در آش بجوشند.
داخل دیگ روغن نباتی بریزید و یک تکه کره بریزید. روغن را گرم کنید و پیاز خرد شده و سیر ریز خرد شده را در آنجا قرار دهید. آنها را سرخ کنید تا شفاف شوند. سیب زمینی های خرد شده را به پیاز بفرستید. 3 دقیقه هم بزنید. در آنجا سبزیجات خشک و فلفل قرمز بریزید.
از بالا هویج های برش داده شده را به صورت نواری بریزید. 5 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید. سپس باید عدس را بگیرید و کاملاً آبکشی کنید. لازم است چندین بار آن را بشویید تا آب شفاف شود. عدس را به سبزیجات بفرستید. همه چیز را با آب یا حتی بهتر با آبگوشت بریزید.
هنگام پخت و پز ، عدس بسیار متورم می شود ، بنابراین باید مقدار آب را محاسبه کنید. باید 5 برابر حجم سبزیجات باشد. باید 20 دقیقه بپزید تا سیب زمینی و عدس شروع به جوشیدن کنند.
سوپ باید غلیظ باشد. اگر سوپ رقیق تری دوست دارید ، می توانید آب اضافه کنید. در این مرحله می توان ظرف را نمک زد. در رب گوجه فرنگی رقیق شده با آبگوشت بریزید. 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
آب لیمو را فشرده و سوپ را میل کنید. اگر چیزی از دست رفته است ، می توانید ادویه جات اضافه کنید. کمی بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
سوپ آماده شده را در کاسه ها بریزید و در هر قسمت یک برش لیمو ، نعناع و کروتون قرار دهید.
یک سوپ پوره عدس قرمز بسیار روشن و آفتابی فقط در 30-40 دقیقه پخته می شود. سریع ، خوشمزه و سالم! لازم است عدس قرمز - 150 گرم فلفل بلغاری - 1/2 عدد. هویج - 1 عدد. پیاز - 1 عدد. رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری سیر - 2 حبه ادویه جات ، گیاهان ، نمک - به مزه دستورالعمل ها مرحله 1 فر را می گذاریم تا 180 درجه گرم شود
عدس قدیمی ترین فرهنگ است. به دلیل محتوای بالای پروتئین ، آهن و فیبر ، یک جز component ضروری برای تغذیه خوب است. عدس جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی گیاهخواران دارد. سوپ عدس یک غذای خوشمزه واقعی است که هرکسی می تواند به راحتی در خانه آن را تهیه کند
سوپ تهیه شده با عدس افزودنی خوبی برای میز شما خواهد بود. تهیه چنین غذایی به اندازه کافی آسان است و شما حداقل به زمان نیاز خواهید داشت. ترکیب فلفل سیاه ، ریحان ، پونه کوهی ، ترخون و سیر با گوجه فرنگی رایحه ای پیچیده به غذا می بخشد. لازم است - عدس قرمز (110 گرم) ؛ - گوجه فرنگی کنسرو شده (340 گرم) ؛ - سیر (4-5 حبه) ؛ - پیاز (20 گرم) ؛ - هویج تازه (1 عدد) ؛ - روغن زیتون (15 میلی لیتر) ؛ - فلفل و نمک به مزه
در هنگام روزه بزرگ ، تهیه تنوع غذاهای اصیل و خوشمزه به منظور تنوع بخشیدن به فهرست ، گاهی اوقات دشوار است. سوپ جو عدس را امتحان کنید که خوشمزه ، مقوی و به راحتی درست شود. لازم است - عدس (0.5 فنجان) ؛ - نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛ - جو مروارید (سه قاشق غذاخوری) ؛ - رب گوجه فرنگی غلیظ (دو قاشق غذاخوری) ؛ - آبگوشت سبزیجات یا آب فیلتر شده (پنج لیوان) ؛ - روغن زیتون فشرده شده سرد (دو قاشق غذاخوری) ؛ - قطعات گوجه فرنگی کنسرو شده در آب خود (یک قوطی) ؛
اگر روزه ای ارتدوکس می گیرید یا غذاهای اول کم چرب را ترجیح می دهید ، مطمئنا از سوپ عدس لذت خواهید برد. برای تهیه سوپ عدس Fakese ، به مواد زیر احتیاج دارید: - عدس قهوه ای - 200 گرم ؛ - روغن زیتون - یک چهارم هنر. l. - هویج بزرگ - 1 عدد ؛ - پیاز - 1 عدد
