فقط ماهی سرخ شده معمولاً کسل کننده است. اما پخته شده زیر کت خز سبز خوشمزه ، زیبا ، اصلی است!
لازم است
- - 4 قسمت فیله ماهی قزل آلا یا صورتی؛
- - نان سفید 4-5 برش ؛
- - پنیر سفت 100 گرم
- - شوید ، جعفری ، پیاز سبز ؛
- - کره 1 قاشق غذاخوری
- - گوجه فرنگی گیلاس 8-10 عدد ؛
- - خردل با دانه های 2-3 قاشق چایخوری ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر دو فیله را نمک و نمک قرار دهید. ماهی را در ماهی تابه با روغن نباتی گرم شده قرار داده و تفت دهید تا از دو طرف نرم شود.
گام 2
کت ماهی تهیه کنید. برای این کار ، پوسته های هر ورقه نان را برش دهید ، و خرده ها را به صورت مکعب برش دهید و در مخلوط کن بریزید. جعفری خرد شده ، شوید ، پنیر رنده شده و کره نرم شده را در آنجا قرار دهید. تمام مواد را خرد کنید. جرم حاصل را روی ماهی قرار دهید ، آن را به مدت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.
مرحله 3
حالا سس را آماده کنید. برای این کار ، گیلاس را به دو نیم تقسیم کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کرده و گوجه فرنگی ها را سرخ کنید تا آب آن درست شود. سپس پیاز سبز خرد شده و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. خردل را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید.
مرحله 4
ماهی آماده شده را روی بشقاب های مقداری بچینید ، روی سس بریزید و بلافاصله سرو کنید. برای یک غذای فرعی می توانید سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تازه بپزید.
