Feijoa یک میوه درختی استوایی در آمریکای جنوبی است که سرشار از اسیدهای آلی و ید است. در پخت و پز ، از آنها برای تهیه کمپوت ، مربا ، لیموناد ، سالاد و البته نگهداری استفاده می شود.
مربای Feijoa با آجیل
این مربای feijoa بی نظیر است. اولاً ، به هیچ وجه نیازی به پختن نیست ، از میوه های خام تهیه می شود که به لطف آنها تمام خواص مفید حفظ می شود. ثانیا ، فرآیند پخت و پز بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. و سوم اینکه ، چنین مربا فقط انباری از ید و ویتامین C است. Feijoa را فقط در ماه نوامبر می توان یافت ، زیرا در همین زمان رسیده می شوند.
برای تهیه مربا طبق این دستورالعمل ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- میوه های Feijoa ، 1 کیلوگرم ؛
- شکر گرانول ، 1 کیلوگرم ؛
- آجیل برای طعم و مزه (فندق ، بادام ، گردو) ، 100 گرم ؛
- شکر برای آجیل های کارامل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
میوه را کاملا بشویید و نوک آن را ببرید.
اگر در سطح بریده شده لکه های قهوه ای مشاهده کردید ، نگران نباشید و سعی نکنید آنها را از بین ببرید - این اثبات رسیدن فیووا است.
feijoa را با غذاساز ، مخلوط کن یا هل دهنده خرد کنید. اینکه قطعات چقدر کوچک هستند به خود شما بستگی دارد ، همه چیز به اولویت شخصی بستگی دارد. به میوه های له شده شکر اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مغزها را کارامل کنید. برای این کار آنها را در یک قابلمه داغ بریزید و وقتی شروع به سرخ شدن کردند ، شکر را بپاشید و هم بزنید. وقتی آماده شد ، آجیل ها را به یک بشقاب منتقل کرده و خنک کنید.
مغزهای کاراملی را به مربا اضافه کنید. بگذارید حدود 1-2 ساعت در جای خنک بماند و در شیشه های 1 لیتری قرار دهید. شیشه ها را در یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز باز کنید.
کل فن حوا جام جم برای زمستان
چنین مربا از نظر ظاهری بسیار غیر معمول و تا حدودی متفاوت از طعم معمول است. طبخ آن آسان است اما می توانید آن را در تمام زمستان ذخیره کنید. برای تهیه مربا کامل میوه لذیذ ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- feijoa ، 1 کیلوگرم ؛
- شکر ، 1 کیلوگرم.
فیجوا را بشویید و خشک کنید. بدون از بین بردن پوست ، هر میوه را با سوزن در چندین مکان سوراخ کنید.
پوست Feijoa حاوی قسمت عمده عناصر کمیاب مفید و ویتامین ها است. به شکل خام ، پوست آن تلخ است ، اما مربا طعم دلچسب اولیه را می دهد.
شربت شکر را بجوشانید. برای این کار ، 2 لیتر آب در قابلمه بریزید و به محض اینکه داغ شد ، شکر را در آنجا اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. وقتی شربت جوش آمد ، قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا محتوای آن خنک شود.
فیجوا را در آب جوش قرار دهید. نیازی به پاک کردن آنها نیست. کل میوه را به مدت 3 دقیقه سفید کنید ، سپس روی شربت قند ریخته و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مربا را به صورت داغ درون شیشه های استریل شده بریزید ، برگردانید و در قسمت گرم خنک شدن بپیچید. مربای feijoa را در انبار یا یخچال خود نگهداری کنید.
