در میان بسیاری از دستور العمل های تهیه سالاد های جشن ، سالادهایی که انواع مختلفی از قارچ ها دارند ، جایگاه خود را دارند. این تعجب آور نیست ، زیرا چنین غذاهایی کاملاً دلچسب ، خوشمزه و اصلی هستند - آنچه شما برای هر جشن ، از جمله سال نو نیاز دارید.
سالاد لایه ای با قارچ جنگلی برای سال نو
عناصر:
- 2 فیله مرغ ؛
- 150 گرم قارچ منجمد ؛
- 1 عدد پیاز ؛
- 1-2 گوجه فرنگی سخت ؛
- 130-140 گرم پنیر سخت ؛
- سس مایونز یا خامه ترش به مزه ؛
- نمک.
آماده سازی:
1. فیله مرغ را به شکل مکعب های متوسط ، نمک بریزید و در ماهی تابه را با کمی روغن تفت دهید. سپس روی بشقاب بگذارید تا خنک شود.
2. پیازهای ریز خرد شده را در کره تفت دهید ، سپس قارچ های آب پز و ریز خرد شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را سرخ کنید تا نرم شود. قارچ و پیاز را با قرار دادن در یک صفحه جداگانه خنک کنید.
3. گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت مکعب خرد کنید. بذرها و مایع باید از بین بروند.
4. سالاد را لایه لایه بچینید. لایه پایین فیله مرغ است ؛ در بالا ، یک شبکه خامه ترش یا سس مایونز درست کنید.
5. قارچ و پیاز جنگلی را در لایه دوم قرار دهید ، کمی نمک اضافه کنید. یک تور سس مایونز درست کنید.
6. لایه بعدی - گوجه فرنگی مکعبی ، سپس با سس مایونز چرب کنید.
7. روی آن پنیر سفت بمالید تا "کت" کرکی ایجاد شود.
8. سالاد حاصل را با قارچ جنگلی و مرغ به مدت چند ساعت در یخچال ها بردارید تا خوب اشباع شود.
سالاد جشن همراه با شامپاین ، گردو و مرغ
عناصر:
- 100 گرم قارچ تازه ؛
- 2 تخم مرغ آب پز ؛
- 150 گرم فیله مرغ آب پز:
- 50 گرم گردو و پنیر سفت ؛
- یک حبه کوچک سیر ؛
- مایونز؛
- نمک.
آماده سازی:
1. شامپاین را بشویید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید ، نمک اضافه کنید. در یک تابه را با پیاز خرد شده تفت دهید تا نرم و خنک شود.
2. سیر را از طریق یک پرس رد کرده و با حدود 70 میلی لیتر سس مایونز مخلوط کنید.
3. سالاد به صورت لایه لایه گذاشته شده است. ابتدا باید فیله آب پز شده را به قطعات برش دهید ، کمی سس مایونز ، نمک اضافه کرده و لایه اول را بچینید.
4. تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کنید ، مرغ ها را بریزید ، با سس مایونز و سیر مسواک کنید.
5. لایه بعدی قرار دادن قارچ ، پیاز ، سس مایونز است.
6. پنیر را درشت رنده کنید ، سس مایونز اضافه کنید و یک لایه روی قارچ ها قرار دهید.
7. در آخر گردوها را خرد کرده و روی سالاد بپاشید. تزئین با گیاهان.
